DifficultyBeginner

Shirazi Cabbage Beef Pulao Recipe

Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

 2 Cups Rice (soaked)
 400 GramsBoneless Beef
 1 Big Onion (chopped)
 1 Bunch Parsley (chopped)
 1 Bunch Dill Leaves (chopped)
 1 Bunch Coriander leaves (chopped)
 1 Cup Cabbage (sliced)
 1 Inch Piece Ginger
 4 to 5 Cloves Garlic
 5 to 6 Green chilies
 1 tbsp Cumin seeds
 1 tsp Turmeric powder
 2 Bay leaves
 2 to 3 Cloves
 1 tsp Peppercorn
 1 1/2 tbsp Salt
 1/2 Cup Oil

To make Shirazi Cabbage Beef Pulao first, take a blender to add ginger, garlic, green chilies, and cumin seeds. Blend it well and set aside.

Take a pan to add oil once the oil heats enough add whole garam masala along with the onion. Fry until onion into golden.

Add ginger, garlic and green chili paste. Stir it for few minutes. Put turmeric powder and salt and mix it up well.

Add beef and cook for 5 minutes over a medium flame then cover the pressure cooker and give pressure for 20 minutes after the whistle.

After 20 minutes, turn off the flame.

Take another pan to add oil. Once its heat enough add cabbage. Stir it for few minutes then put choppers herbs and stir it for 2 to 3 minutes.

Add prepared beef into the cabbage and mix it up well.

Pour 2 cups of water and bring it to boil. Put soaked rice and stir it gently. Cover with the lid and cook until the water becomes completely dry.

Once the water dried, simmer for 10 minutes.

You can try our Beef Chops Rice or checkoutt our other Pulao Recipes

:ترکیب

ایرانی پلاؤ بنانے کے لئے ایک پین میں تیل گرم کریں۔ اب اس میں گرم مصالحہ اور پیاز ڈال کر گولڈن کرلیں۔ اسکے بعد ادرک، لہسن اور ہری مرچ کا پیسٹ ڈال دیں۔ کچھ سیکنڈ کے لیے فرائی کریں۔ اب اس میں ہلدی اور نمک ڈال کر فرائی کریں۔ اب اس میں گوشت ڈال کر پانچ منٹ کے لیے فرائی کریں۔ اب اس میں دو گلاس پانی ڈال کر اسے 20 منٹ کے لیے پریشر دے دیں۔ 20 منٹ بعد چولھا بند کر دیں۔

اب ایک دوسرے پین میں تیل ڈال کر گرم کریں اور بند گوبھی ڈال کر فرائی کریں۔ اب اس میں کٹا ہوا دھنیا، پارسلے اور سویا ڈال کر 2 منٹ کے لیے فرائی کریں۔ اب اس میں تیار کیا ہوا گوشت ڈال کر مکس کرلیں۔

اب اس میں 2 گلاس پانی ڈال کر ابال لیں۔ اب اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈال کر ڈھک کر پانی خشک ہونے تک پکائیں۔ جب پانی خشک ہو جائے تو اسے 10 منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔ مزیدار ایرانی پلاؤ تیار ہے۔

Ingredients

 2 Cups Rice (soaked)
 400 GramsBoneless Beef
 1 Big Onion (chopped)
 1 Bunch Parsley (chopped)
 1 Bunch Dill Leaves (chopped)
 1 Bunch Coriander leaves (chopped)
 1 Cup Cabbage (sliced)
 1 Inch Piece Ginger
 4 to 5 Cloves Garlic
 5 to 6 Green chilies
 1 tbsp Cumin seeds
 1 tsp Turmeric powder
 2 Bay leaves
 2 to 3 Cloves
 1 tsp Peppercorn
 1 1/2 tbsp Salt
 1/2 Cup Oil

Directions

1

To make Shirazi Cabbage Beef Pulao first, take a blender to add ginger, garlic, green chilies, and cumin seeds. Blend it well and set aside.

Take a pan to add oil once the oil heats enough add whole garam masala along with the onion. Fry until onion into golden.

Add ginger, garlic and green chili paste. Stir it for few minutes. Put turmeric powder and salt and mix it up well.

Add beef and cook for 5 minutes over a medium flame then cover the pressure cooker and give pressure for 20 minutes after the whistle.

After 20 minutes, turn off the flame.

Take another pan to add oil. Once its heat enough add cabbage. Stir it for few minutes then put choppers herbs and stir it for 2 to 3 minutes.

Add prepared beef into the cabbage and mix it up well.

Pour 2 cups of water and bring it to boil. Put soaked rice and stir it gently. Cover with the lid and cook until the water becomes completely dry.

Once the water dried, simmer for 10 minutes.

2

You can try our Beef Chops Rice or checkoutt our other Pulao Recipes

3

:ترکیب

ایرانی پلاؤ بنانے کے لئے ایک پین میں تیل گرم کریں۔ اب اس میں گرم مصالحہ اور پیاز ڈال کر گولڈن کرلیں۔ اسکے بعد ادرک، لہسن اور ہری مرچ کا پیسٹ ڈال دیں۔ کچھ سیکنڈ کے لیے فرائی کریں۔ اب اس میں ہلدی اور نمک ڈال کر فرائی کریں۔ اب اس میں گوشت ڈال کر پانچ منٹ کے لیے فرائی کریں۔ اب اس میں دو گلاس پانی ڈال کر اسے 20 منٹ کے لیے پریشر دے دیں۔ 20 منٹ بعد چولھا بند کر دیں۔

4

اب ایک دوسرے پین میں تیل ڈال کر گرم کریں اور بند گوبھی ڈال کر فرائی کریں۔ اب اس میں کٹا ہوا دھنیا، پارسلے اور سویا ڈال کر 2 منٹ کے لیے فرائی کریں۔ اب اس میں تیار کیا ہوا گوشت ڈال کر مکس کرلیں۔

5

اب اس میں 2 گلاس پانی ڈال کر ابال لیں۔ اب اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈال کر ڈھک کر پانی خشک ہونے تک پکائیں۔ جب پانی خشک ہو جائے تو اسے 10 منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔ مزیدار ایرانی پلاؤ تیار ہے۔

Shirazi Cabbage Beef Pulao Recipe – Kalam Polo Rice – Shirazi Dami – Iranian Food

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!