DifficultyBeginner

Pakoda Kadhi Recipe - Kadhi Pakoda Recipe - Kadi Recipe

Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

For Kadi
 400 gram Yogurt
 5 tbsp Gram flour/ Besan
 5 to 6 Curry leaves
 1/2 tsp Fenugreek seeds
 1 tsp Turmeric powder
 1 tbsp Red chili powder
 1 1/2 tsp Salt
 5 to 6 Cups Water
 3 to 4 tbsp Oil
For Pakoda
 1 Cup Gram flour/Besan
 1 Onion (chopped)
 1/2 Cup Fresh Spinach & Coriander (chopped)
 1 tsp Red chili powder
 1 tbsp Crushed Coriander & Cumin seeds
 1 tsp Salt
 1/2 Cup Water
For Tarka
 1 tbsp Cumin seeds
 5 to 6 Curry leaves
 5 to 6 Whole red chilies
 1/3 Cup Oil

To make Pakoda Kadhi first take a bowl to add yogurt and gram flour. Mix it up well then add 6 cups of water and mix it up.

take a pan to add oil once the oil heats enough add fenugreek seeds, curry leaves, turmeric and red chili powder. Stir it for a minute the add yogurt and gram flour better. Now stir it continuously until first boil then simmer for 20 minutes.

For Pakora

Take a bowl to gram flour gradually add water and make a smooth paste. add salt, red chili, onion, spinach, fresh coriander, crushed coriander and cumin seeds. Mix it up well.

In a hot oil pour the pakora better with the help of spoon and fry until it turns into golden.

Once the kadi becomes thick add salt and pakora. Mix it up well.

For Tarka

Take a pan to add oil then put cumin seeds, whole red chili, and curry leaves. fry for 1 minute then pour over the kadhi and cover it.

Pakora kadi is ready. Serve it with boiled rice, paratha or chaapati.

You can try our Kadi Chana or checkout our other Lunch Recipes

:ترکیب

پکوڑہ کڑی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پیالے میں دہی اور بیسن ڈال کر اچھے سے پھینٹ لیں اب اس میں چھ گلاس پانی ڈال کر اچھے سے مکس کر لیں۔اب ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں میتھی دانہ، کڑی پتہ، ہلدی اور لال مرچ ڈال کے اسے کچھ سیکنڈ کے لیے بھون لیں۔اب تیار کیا ہوا بیسن اور دہی کا گھول اس میں شامل کر دیں اور مسلسل چمچ چلاتے رہیں جب تک کے اس میں ابال نہیں آجاتا۔ ابال آنے کے بعد اسے ہلکی آنچ پر بیس منٹ کے لیے پکائیں جب تک کہ یہ گاڑھی نہیں ہوجاتی۔ جب کڑھی گاڑھی ہو جائے تو اس میں نمک شامل کرکے اسے اچھے سے مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔

پکوڑوں کے لئے ایک پیالے میں بیسن لے کر اس میں تھوڑا تھوڑا پانی شامل کرتے جائیں اور اور پیسٹ تیار کرلیں۔ اب اس میں نمک، لال مرچ، پیاز، پالک، ہرا دھنیا، کٹا ہوا دھنیا اور زیرہ شامل کردیں اور اچھے سے مکس کرلیں۔ ایک کڑاہی میں تیل گرم کر لیں جب تیل گرم ہو جائے تو پکوڑوں کے بیٹر کو چمچ یا ہاتھ کی مدد سے تیل میں ڈال دیں اور گولڈن فرائی کرلیں۔ جب تمام پکوڑے تیار ہوجائیں تو اس میں کڑی میں شامل کرکے مکس کرلیں۔

تڑکے کے لئے ایک پین میں تیل لے لیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں زیرہ، گول لال مرچ اور کڑی پتہ ڈال کے اسے ایک منٹ کے لیے فرائی کریں اور کڑی کے اوپر ڈال کر فورا سے ڈھک دیں۔ مزے دار پکوڑا کڑی تیار ہے اسے ابلے ہوئے چاولوں اور پراٹھے کے ساتھ پیش کریں۔

Ingredients

For Kadi
 400 gram Yogurt
 5 tbsp Gram flour/ Besan
 5 to 6 Curry leaves
 1/2 tsp Fenugreek seeds
 1 tsp Turmeric powder
 1 tbsp Red chili powder
 1 1/2 tsp Salt
 5 to 6 Cups Water
 3 to 4 tbsp Oil
For Pakoda
 1 Cup Gram flour/Besan
 1 Onion (chopped)
 1/2 Cup Fresh Spinach & Coriander (chopped)
 1 tsp Red chili powder
 1 tbsp Crushed Coriander & Cumin seeds
 1 tsp Salt
 1/2 Cup Water
For Tarka
 1 tbsp Cumin seeds
 5 to 6 Curry leaves
 5 to 6 Whole red chilies
 1/3 Cup Oil

Directions

1

To make Pakoda Kadhi first take a bowl to add yogurt and gram flour. Mix it up well then add 6 cups of water and mix it up.

take a pan to add oil once the oil heats enough add fenugreek seeds, curry leaves, turmeric and red chili powder. Stir it for a minute the add yogurt and gram flour better. Now stir it continuously until first boil then simmer for 20 minutes.

For Pakora
2

Take a bowl to gram flour gradually add water and make a smooth paste. add salt, red chili, onion, spinach, fresh coriander, crushed coriander and cumin seeds. Mix it up well.

In a hot oil pour the pakora better with the help of spoon and fry until it turns into golden.

3

Once the kadi becomes thick add salt and pakora. Mix it up well.

For Tarka
4

Take a pan to add oil then put cumin seeds, whole red chili, and curry leaves. fry for 1 minute then pour over the kadhi and cover it.

Pakora kadi is ready. Serve it with boiled rice, paratha or chaapati.

You can try our Kadi Chana or checkout our other Lunch Recipes

5

:ترکیب

پکوڑہ کڑی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پیالے میں دہی اور بیسن ڈال کر اچھے سے پھینٹ لیں اب اس میں چھ گلاس پانی ڈال کر اچھے سے مکس کر لیں۔اب ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں میتھی دانہ، کڑی پتہ، ہلدی اور لال مرچ ڈال کے اسے کچھ سیکنڈ کے لیے بھون لیں۔اب تیار کیا ہوا بیسن اور دہی کا گھول اس میں شامل کر دیں اور مسلسل چمچ چلاتے رہیں جب تک کے اس میں ابال نہیں آجاتا۔ ابال آنے کے بعد اسے ہلکی آنچ پر بیس منٹ کے لیے پکائیں جب تک کہ یہ گاڑھی نہیں ہوجاتی۔ جب کڑھی گاڑھی ہو جائے تو اس میں نمک شامل کرکے اسے اچھے سے مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔

6

پکوڑوں کے لئے ایک پیالے میں بیسن لے کر اس میں تھوڑا تھوڑا پانی شامل کرتے جائیں اور اور پیسٹ تیار کرلیں۔ اب اس میں نمک، لال مرچ، پیاز، پالک، ہرا دھنیا، کٹا ہوا دھنیا اور زیرہ شامل کردیں اور اچھے سے مکس کرلیں۔ ایک کڑاہی میں تیل گرم کر لیں جب تیل گرم ہو جائے تو پکوڑوں کے بیٹر کو چمچ یا ہاتھ کی مدد سے تیل میں ڈال دیں اور گولڈن فرائی کرلیں۔ جب تمام پکوڑے تیار ہوجائیں تو اس میں کڑی میں شامل کرکے مکس کرلیں۔

7

تڑکے کے لئے ایک پین میں تیل لے لیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں زیرہ، گول لال مرچ اور کڑی پتہ ڈال کے اسے ایک منٹ کے لیے فرائی کریں اور کڑی کے اوپر ڈال کر فورا سے ڈھک دیں۔ مزے دار پکوڑا کڑی تیار ہے اسے ابلے ہوئے چاولوں اور پراٹھے کے ساتھ پیش کریں۔

Pakoda Kadhi Recipe – Kadhi Pakoda Recipe – Kadi Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!