To make Handi Kabab first, soak the bread slices into the milk. Now press it lightly and add into mince along with green chili, salt, red chili powder, ginger garlic paste, fresh coriander, egg, onion and garam masala. Mix it up with spoon or hand. Now leave it for 1/2 an hour.
After 1/2 hour make oval shape kabab. Meanwhile Put the pan over medium flame add 1/2 cup of oil when the oil hoeats enough, Place the Kabab into hot oil and cover for 15 to 20 minutes over low flame. 20 minutes later Flip the kakabs and cover for more 10 minutes. So kababs are ready.
In a medium size pot put oil and once the oil heat enough add granded onion and cook until it turn into golden color. when the onion turn into golden color add granded tomatoes and cook until the oil ooze out.
Put red chili, turmeric and salt stir it for about 2 minutes. Now place the kabab into gravy and pour the lemon juice. Mix the kabab with gravy very gently.
Place the bread piece in a pot add burn coal over the bread and drizzle the olive oil on it. Cover with lid immediatly.
Handi Kabab is ready. Garnish with chopped coriander and green chili.
You can also try our Kabab biryani or checkout our other Beef Recipes
:ترکیب
ہانڈی کباب بنانے کے لئے سب سے پہلے ڈبل روٹی کے سلائس کو دودھ میں بھگو دیں۔ اس کے بعد اضافی دودھ نچوڑ کے اسے قیمے میں شامل کردیں۔ قیمے میں ہری مرچ، نمک، لال مرچ، ادرک، لہسن، ہرا دھنیا، انڈا، پیاز اور گرم مصالحہ ڈال کر اچھے سے مکس کریں اور آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ آدھے گھنٹے بعد اس کے بیضوی شکل کے کباب تیار کرلیں۔ اب ایک پین میں تیل گرم کر لیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں ایک ایک کر کے کباب ڈال دیں اور درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن فرائی کرکے نکال لیں۔
اب گریوی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل لے کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں ٹماٹر ڈال کر اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے۔اب تیار کئے ہوئے کباب ڈالدیں ساتھ ہی لیموں کا رس بھی شامل کر کے ہلکا سا مکس کرلیں۔اب ایک ڈبل روٹی کا ٹکڑا رکھ کر اس کے پر جلتا ہوا کوئلہ رکھیں اب اس کے اوپر تھوڑا سا تیل ڈال دیں جیسے ہی دھواں اٹھنے لگے فوراً سے ڈھک دیں۔ مزیدار ہانڈی کباب تیار ہے آخر میں دھنیا اور ہری مرچ سے گارنش کر کے پیش کریں
Ingredients
Directions
To make Handi Kabab first, soak the bread slices into the milk. Now press it lightly and add into mince along with green chili, salt, red chili powder, ginger garlic paste, fresh coriander, egg, onion and garam masala. Mix it up with spoon or hand. Now leave it for 1/2 an hour.
After 1/2 hour make oval shape kabab. Meanwhile Put the pan over medium flame add 1/2 cup of oil when the oil hoeats enough, Place the Kabab into hot oil and cover for 15 to 20 minutes over low flame. 20 minutes later Flip the kakabs and cover for more 10 minutes. So kababs are ready.
In a medium size pot put oil and once the oil heat enough add granded onion and cook until it turn into golden color. when the onion turn into golden color add granded tomatoes and cook until the oil ooze out.
Put red chili, turmeric and salt stir it for about 2 minutes. Now place the kabab into gravy and pour the lemon juice. Mix the kabab with gravy very gently.
Place the bread piece in a pot add burn coal over the bread and drizzle the olive oil on it. Cover with lid immediatly.
Handi Kabab is ready. Garnish with chopped coriander and green chili.
You can also try our Kabab biryani or checkout our other Beef Recipes
:ترکیب
ہانڈی کباب بنانے کے لئے سب سے پہلے ڈبل روٹی کے سلائس کو دودھ میں بھگو دیں۔ اس کے بعد اضافی دودھ نچوڑ کے اسے قیمے میں شامل کردیں۔ قیمے میں ہری مرچ، نمک، لال مرچ، ادرک، لہسن، ہرا دھنیا، انڈا، پیاز اور گرم مصالحہ ڈال کر اچھے سے مکس کریں اور آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ آدھے گھنٹے بعد اس کے بیضوی شکل کے کباب تیار کرلیں۔ اب ایک پین میں تیل گرم کر لیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں ایک ایک کر کے کباب ڈال دیں اور درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن فرائی کرکے نکال لیں۔
اب گریوی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل لے کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں ٹماٹر ڈال کر اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے۔اب تیار کئے ہوئے کباب ڈالدیں ساتھ ہی لیموں کا رس بھی شامل کر کے ہلکا سا مکس کرلیں۔اب ایک ڈبل روٹی کا ٹکڑا رکھ کر اس کے پر جلتا ہوا کوئلہ رکھیں اب اس کے اوپر تھوڑا سا تیل ڈال دیں جیسے ہی دھواں اٹھنے لگے فوراً سے ڈھک دیں۔ مزیدار ہانڈی کباب تیار ہے آخر میں دھنیا اور ہری مرچ سے گارنش کر کے پیش کریں