DifficultyBeginner

Degi Chana Pulao by kooKingK

Yields4 Servings
Prep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins

 2 Cup Soaked Rice
 1 Cup Boiled Chana (Chickpeas)
 1 Chopped Tomato
 3 Potato
 2 Chopped Onion
 4 Chopped Green chili
 100 Whole Mix Garam masala
 1 ½ tbsp Tamarind
 1 tsp Black pepper
 1 tsp Garam masala Powder
 1 tbsp Ginger Garlic paste
 1 Beef cube
 1 ½ tbsp Salt
 1/2 Cup Oil

To make Degi Chana Pulao first, take a pot and put on medium flame to add oil and once the oil heat nicely add mix whole garam masala with half onions and stir until onion turns into golden then add ginger garlic paste and stir it for 1 minute thenput the tomatoes and cook until tomatoes becomes soft.

After that, add beef cube, black pepper, garam masala powder and salt then mix it well. When the oil oozes out place the potatoes and boiled chickpeas and mix it up well with spices. Cover for 5 minutes on low flame and then add tamarind and mix it then add 2 cups of water and bring it to boil.

Place the soaked rice and stir it gently, cover with lid and cook until the water completely dry, meanwhile take another pan add oil then place the remaining onion and fry until it becomes brown then add this fry onion on rice and simmer for 10 minutes. Degi chana pulao is ready to serve.

You can also try our French Beans Pulao and Matar Pulao or check out our Pulao Playlist

:ترکیب

دیگی چنا پلاؤ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک عدد پین میں گھی یا تیل ڈال دیں جیسے ہی گھی یا تیل گرم ہو جائے اس میں ثابت گرم مصالحہ ڈال دیں اور ساتھ ہی آدھا کٹا ہوا پیاز ڈال کر اسے گولڈن براؤن کرلیں جیسے ہی پیاز گولڈن براؤن ہو جائے اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال دیں اور ایک منٹ کے لئے بھونیں تاکہ اس کی کچا ہٹ دور ہوجائے اس کے بعد اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال دیں اور اسے اتنا بھونیں کہ ٹماٹر گل جائیں۔اب اس میں ایک عدد بیف کیوب، پسی ہوئی کالی مرچ، پسا ہوا گرم مصالحہ اور نمک ڈال دے اور اچھے سے بون لیں جب تک کہ تیل علیحدہ نہیں ہو جاتا اب اس میں کٹے ہوئے آلو اور ابلے ہوئے چنے ڈال ڈال دیں اور اسے اچھے سے مکس کرلیں اسے پانچ منٹ کے لئےڈھک کر ہلکی آنچ پر پکائیں

اس کے بعد اس میں املی کا گودا ڈال دیں اور ساتھ ہی دو کپ پانی شامل کر دیں اور پانی میں ابال آنے دیں جیسے ہی پانی میں ابال آجائے اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈال دیں۔اس میں ہلکا سا چمچ چلالیں پھر اسے ڈھک کر اتنا پکائیں کہ پانی اچھے سے خشک ہو جائے۔

اسی دوران ایک عدد پین میں تیل لے لیں جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں باقی بچا ہوا پیاز ڈال دیں اور اسے براؤن کرلیں۔چاولوں کا پانی خشک ہونے پر فرائی کیا ہوا پیاز تیل کے ساتھ ہی چاولوں پر ڈال دیں اور اسے ڈھک کر دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں تو لیجئے مزیدار دیگی چنا پلاؤ تیار ہے۔اسے راںٔتہ اور سلاد کے ساتھ پیش کریں۔

Ingredients

 2 Cup Soaked Rice
 1 Cup Boiled Chana (Chickpeas)
 1 Chopped Tomato
 3 Potato
 2 Chopped Onion
 4 Chopped Green chili
 100 Whole Mix Garam masala
 1 ½ tbsp Tamarind
 1 tsp Black pepper
 1 tsp Garam masala Powder
 1 tbsp Ginger Garlic paste
 1 Beef cube
 1 ½ tbsp Salt
 1/2 Cup Oil

Directions

1

To make Degi Chana Pulao first, take a pot and put on medium flame to add oil and once the oil heat nicely add mix whole garam masala with half onions and stir until onion turns into golden then add ginger garlic paste and stir it for 1 minute thenput the tomatoes and cook until tomatoes becomes soft.

2

After that, add beef cube, black pepper, garam masala powder and salt then mix it well. When the oil oozes out place the potatoes and boiled chickpeas and mix it up well with spices. Cover for 5 minutes on low flame and then add tamarind and mix it then add 2 cups of water and bring it to boil.

3

Place the soaked rice and stir it gently, cover with lid and cook until the water completely dry, meanwhile take another pan add oil then place the remaining onion and fry until it becomes brown then add this fry onion on rice and simmer for 10 minutes. Degi chana pulao is ready to serve.

You can also try our French Beans Pulao and Matar Pulao or check out our Pulao Playlist

4

:ترکیب

دیگی چنا پلاؤ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک عدد پین میں گھی یا تیل ڈال دیں جیسے ہی گھی یا تیل گرم ہو جائے اس میں ثابت گرم مصالحہ ڈال دیں اور ساتھ ہی آدھا کٹا ہوا پیاز ڈال کر اسے گولڈن براؤن کرلیں جیسے ہی پیاز گولڈن براؤن ہو جائے اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال دیں اور ایک منٹ کے لئے بھونیں تاکہ اس کی کچا ہٹ دور ہوجائے اس کے بعد اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال دیں اور اسے اتنا بھونیں کہ ٹماٹر گل جائیں۔اب اس میں ایک عدد بیف کیوب، پسی ہوئی کالی مرچ، پسا ہوا گرم مصالحہ اور نمک ڈال دے اور اچھے سے بون لیں جب تک کہ تیل علیحدہ نہیں ہو جاتا اب اس میں کٹے ہوئے آلو اور ابلے ہوئے چنے ڈال ڈال دیں اور اسے اچھے سے مکس کرلیں اسے پانچ منٹ کے لئےڈھک کر ہلکی آنچ پر پکائیں

5

اس کے بعد اس میں املی کا گودا ڈال دیں اور ساتھ ہی دو کپ پانی شامل کر دیں اور پانی میں ابال آنے دیں جیسے ہی پانی میں ابال آجائے اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈال دیں۔اس میں ہلکا سا چمچ چلالیں پھر اسے ڈھک کر اتنا پکائیں کہ پانی اچھے سے خشک ہو جائے۔

6

اسی دوران ایک عدد پین میں تیل لے لیں جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں باقی بچا ہوا پیاز ڈال دیں اور اسے براؤن کرلیں۔چاولوں کا پانی خشک ہونے پر فرائی کیا ہوا پیاز تیل کے ساتھ ہی چاولوں پر ڈال دیں اور اسے ڈھک کر دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں تو لیجئے مزیدار دیگی چنا پلاؤ تیار ہے۔اسے راںٔتہ اور سلاد کے ساتھ پیش کریں۔

Degi Chana Pulao by kooKingK

2 thoughts on “Degi Chana Pulao by kooKingK”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!