Fish Biryani Recipe – Salmon Fish Biryani

DifficultyBeginner

Fish Biryani Recipe - Salmon Fish Biryani

Yields4 Servings
Prep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins

For Marination:
 4 pieces of Salmon Fish
 1 1/2 tsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tbsp Coriander powder
 1 tsp Crushed Cumin seeds
 1 tbsp Ginger & Garlic paste
 4 to 5 tbsp Lemon juice
 1 tsp Salt
For Gravy & Assembling:
 1 1/2 Cup Rice (Boiled with Whole mix Spices)
  1 Big Onion (Sliced)
 2 Big Tomatoes (Chopped)
 1 tbsp Ginger & Garlic Paste
 1/2 Cup Yogurt
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tbsp Coriander powder
 1 tsp Garam Masala powder
  1 1/2 tsp Salt
 2 to 3 Lemon juice
 1 tsp Orange food color
 1 Bunch of Dill leaves
 6 to 8 Curry leaves
 3 to 4 Green chilies
 1/2 Cup Oil

To Marinate Fish:

To make Fish Biryani first we will Marinate the fish. For marinating take a fish and add red chili, turmeric, coriander powder, crushed cumin seeds, lemon juice, salt, ginger and garlic paste.

Apply all the spices on fish very well and marinate the fish for 1 hour.

After an hour take a pan to add 1/2 Cup of oil once the oil heats enough place the marinated fish and cook each side for about 3 minutes on medium flame. Prepare all the fish by this method and set aside.

Gravy & Assembling:

Take a pan to add oil once the oil heats enough add onion and fry until turns into golden. Take out half fried onion and set aside.

Add tomatoes and cook until it becomes soft. Add ginger and garlic paste. Stir it for few seconds then put the red chili, turmeric, coriander powder, garam masala powder and salt.

Mix it up all the ingredients then add yogurt and cook for 5 minutes or until the oil oozes out.

Once its done add lemon juice and mix it up well. Place the fried fish and simmer for 5 minutes.

After 5 minutes take out the fish and add Curry leaves, dill leaves and green chilies.

Place the boiled rice over it and set it up. Set the fried masala fish on rice. Sprinkle orange color, dill leaves and fried onion and simmer for 10 to 15 minutes.

Fish Biryani is ready.

You can try our Fish Pulao or checkout our Sea Food Recipes


:ترکیب

مچھلی کی بریانی بنانے کے لئے سب سے پہلے مچھلی میں لال مرچ، ہلدی، دھنیا پاؤڈر، ادرک، لہسن کا پیسٹ، لیموں کا رس، نمک اور کٹا ہوا زیرہ ڈال دیں۔ اب مچھلی پہ اچھے سے مصالحہ لگا کر ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ ایک گھنٹے بعد ایک پین میں تھوڑا سا تیل ڈال کر گرم کریں اب اس میں ایک کر کر مچھلی ڈال کر ایک دونوں سائیڈوں کو تین منٹ کے لیے فرائی کر لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں پیاز ڈال کر اسے گولڈن براؤن کرلیں۔ جب پیاز براؤن ہو جائے تو آدھا پیاز نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔بچے ہوئے پیاز میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھے سے بھون لیں۔ جب ٹماٹر بھن جائیں تو ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر اسے بھی بھون لیں۔ اب اس میں لال مرچ، دھنیا پاؤڈر، ہلدی، گرم مصالحہ پاؤڈر اور نمک ڈال کر اچھے سے مکس کر لیں۔ اس کے بعد اس میں دہی ڈال دیں اب اسے اتنا بھونیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے۔ اب اس میں لیموں کا رس ڈال کر اچھے سے مکس کرلیں۔ اب فرائی کی ہوئی مچھلی کو مصالحے میں ڈال کر پانچ منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔

پانچ منٹ بعد مچھلی کو نکال دیں اور مصالحہ میں سویا پتا، کڑی پتہ اور ہری مرچیں ڈال دیں۔ اس کے اوپر ابلے ہوئے چاول ڈال دیں۔ اب چاولوں کے اوپر مچھلی کے ٹکڑوں کو سیٹ کر دیں۔ آخر میں زردے کا رنگ، سویا پتا اور نکالی ہوئی فرائی پیاز ڈال دیں اور دس منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔ مزیدار مچھلی کی بریانی تیار ہے۔

 

 

Ingredients

For Marination:
 4 pieces of Salmon Fish
 1 1/2 tsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tbsp Coriander powder
 1 tsp Crushed Cumin seeds
 1 tbsp Ginger & Garlic paste
 4 to 5 tbsp Lemon juice
 1 tsp Salt
For Gravy & Assembling:
 1 1/2 Cup Rice (Boiled with Whole mix Spices)
  1 Big Onion (Sliced)
 2 Big Tomatoes (Chopped)
 1 tbsp Ginger & Garlic Paste
 1/2 Cup Yogurt
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tbsp Coriander powder
 1 tsp Garam Masala powder
  1 1/2 tsp Salt
 2 to 3 Lemon juice
 1 tsp Orange food color
 1 Bunch of Dill leaves
 6 to 8 Curry leaves
 3 to 4 Green chilies
 1/2 Cup Oil

Directions

To Marinate Fish:
1

To make Fish Biryani first we will Marinate the fish. For marinating take a fish and add red chili, turmeric, coriander powder, crushed cumin seeds, lemon juice, salt, ginger and garlic paste.

Apply all the spices on fish very well and marinate the fish for 1 hour.

After an hour take a pan to add 1/2 Cup of oil once the oil heats enough place the marinated fish and cook each side for about 3 minutes on medium flame. Prepare all the fish by this method and set aside.

Gravy & Assembling:
2

Take a pan to add oil once the oil heats enough add onion and fry until turns into golden. Take out half fried onion and set aside.

Add tomatoes and cook until it becomes soft. Add ginger and garlic paste. Stir it for few seconds then put the red chili, turmeric, coriander powder, garam masala powder and salt.

Mix it up all the ingredients then add yogurt and cook for 5 minutes or until the oil oozes out.

Once its done add lemon juice and mix it up well. Place the fried fish and simmer for 5 minutes.

After 5 minutes take out the fish and add Curry leaves, dill leaves and green chilies.

Place the boiled rice over it and set it up. Set the fried masala fish on rice. Sprinkle orange color, dill leaves and fried onion and simmer for 10 to 15 minutes.

3

Fish Biryani is ready.

You can try our Fish Pulao or checkout our Sea Food Recipes

4

:ترکیب

مچھلی کی بریانی بنانے کے لئے سب سے پہلے مچھلی میں لال مرچ، ہلدی، دھنیا پاؤڈر، ادرک، لہسن کا پیسٹ، لیموں کا رس، نمک اور کٹا ہوا زیرہ ڈال دیں۔ اب مچھلی پہ اچھے سے مصالحہ لگا کر ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ ایک گھنٹے بعد ایک پین میں تھوڑا سا تیل ڈال کر گرم کریں اب اس میں ایک کر کر مچھلی ڈال کر ایک دونوں سائیڈوں کو تین منٹ کے لیے فرائی کر لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

5

ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں پیاز ڈال کر اسے گولڈن براؤن کرلیں۔ جب پیاز براؤن ہو جائے تو آدھا پیاز نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔بچے ہوئے پیاز میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھے سے بھون لیں۔ جب ٹماٹر بھن جائیں تو ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر اسے بھی بھون لیں۔ اب اس میں لال مرچ، دھنیا پاؤڈر، ہلدی، گرم مصالحہ پاؤڈر اور نمک ڈال کر اچھے سے مکس کر لیں۔ اس کے بعد اس میں دہی ڈال دیں اب اسے اتنا بھونیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے۔ اب اس میں لیموں کا رس ڈال کر اچھے سے مکس کرلیں۔ اب فرائی کی ہوئی مچھلی کو مصالحے میں ڈال کر پانچ منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔

6

پانچ منٹ بعد مچھلی کو نکال دیں اور مصالحہ میں سویا پتا، کڑی پتہ اور ہری مرچیں ڈال دیں۔ اس کے اوپر ابلے ہوئے چاول ڈال دیں۔ اب چاولوں کے اوپر مچھلی کے ٹکڑوں کو سیٹ کر دیں۔ آخر میں زردے کا رنگ، سویا پتا اور نکالی ہوئی فرائی پیاز ڈال دیں اور دس منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔ مزیدار مچھلی کی بریانی تیار ہے۔

Fish Biryani Recipe – Salmon Fish Biryani

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *