DifficultyBeginner

Famous Memoni Dal Recipe - Dal Lauki Recipe by KooKingK

Yields4 Servings
Prep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins

 1/2 Cup Split Moong
 1/2 Cup Split red lentil
 2 Tomatoes
 4 Green chilies
 3 to 4 Cloves Garlic
 2 Onion
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric
 1/4 Cup Coriander leaves
 1/4 Cup Fresh dill
 1/2 Cup Tamarind Pulp
 1 tsp Cumin seeds
 9 to 10 Curry leaves
 1/2 Cup Oil

To make Famous Memoni Dal first, take a pan to add soaked lentils with 3 glass of water and 2 tablespoon of oil. Cook over medium flame for 20 minutes.

After that, put red chili, turmeric, tomatoes, garlic, green chilies and bottle gourd then mix it up well. Cover with the lid and cook until the bottle gourd and lentil becomes tender.

Now, add salt, tamarind pulp, fresh dill and coriander leaves then stir it well and take aside.

In a pan add 1/4 cup oil when the oil heat enough add onion and cook until it turns into golden then put cumin seeds and curry leaves. Tarka is ready put this tarka over cooked daal and cover with the lid immediately.

Famous Memoni Dal is ready. serve with boiled rice and chapati.

Try our Dal Methi or check out our oyher lentils Recipes

:ترکیب

میمنی دال لوکی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں بھیگی ہوئی دالیں، تین گلاس پانی اور دو چمچ تیل ڈال کر کر ہلکی آنچ پر بیس منٹ کے لیے پکالیں۔اب اس میں لال مرچ، ہلدی، ہری مرچ، ٹماٹر، لہسن اور لوکی ڈال کر اچھے سے مکس کریں۔ اب اسے ڈھک کر اتنا پکائیں کہ لوکی اچھے سے گل جائے۔ جب لوکی گل جائے تو اس میں نمک، املی کا گودا، سویا پتہ اور دھنیا پتہ ڈال کر اچھے سے مکس کر کر ایک طرف رکھ دیں۔

تڑکے کے لئے ایک پین میں ایک چوتھائی کپ تیل ڈال کر گرم کریں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں پیاز ڈال کر اسے گولڈن کرلیں اس کے بعد اس میں زیرہ اور کڑی پتہ شامل کرکے کچھ سیکنڈ کے لئے فرائی کریں اب اس تڑکے کو دال کے اوپر ڈال کر اسے فوراً ڈھک دیں۔ مزیدار میمنی دال تیار ہے ابلے ہوئے چاولوں اور چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔

Ingredients

 1/2 Cup Split Moong
 1/2 Cup Split red lentil
 2 Tomatoes
 4 Green chilies
 3 to 4 Cloves Garlic
 2 Onion
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric
 1/4 Cup Coriander leaves
 1/4 Cup Fresh dill
 1/2 Cup Tamarind Pulp
 1 tsp Cumin seeds
 9 to 10 Curry leaves
 1/2 Cup Oil

Directions

1

To make Famous Memoni Dal first, take a pan to add soaked lentils with 3 glass of water and 2 tablespoon of oil. Cook over medium flame for 20 minutes.

After that, put red chili, turmeric, tomatoes, garlic, green chilies and bottle gourd then mix it up well. Cover with the lid and cook until the bottle gourd and lentil becomes tender.

Now, add salt, tamarind pulp, fresh dill and coriander leaves then stir it well and take aside.

In a pan add 1/4 cup oil when the oil heat enough add onion and cook until it turns into golden then put cumin seeds and curry leaves. Tarka is ready put this tarka over cooked daal and cover with the lid immediately.

2

Famous Memoni Dal is ready. serve with boiled rice and chapati.

Try our Dal Methi or check out our oyher lentils Recipes

3

:ترکیب

میمنی دال لوکی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں بھیگی ہوئی دالیں، تین گلاس پانی اور دو چمچ تیل ڈال کر کر ہلکی آنچ پر بیس منٹ کے لیے پکالیں۔اب اس میں لال مرچ، ہلدی، ہری مرچ، ٹماٹر، لہسن اور لوکی ڈال کر اچھے سے مکس کریں۔ اب اسے ڈھک کر اتنا پکائیں کہ لوکی اچھے سے گل جائے۔ جب لوکی گل جائے تو اس میں نمک، املی کا گودا، سویا پتہ اور دھنیا پتہ ڈال کر اچھے سے مکس کر کر ایک طرف رکھ دیں۔

4

تڑکے کے لئے ایک پین میں ایک چوتھائی کپ تیل ڈال کر گرم کریں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں پیاز ڈال کر اسے گولڈن کرلیں اس کے بعد اس میں زیرہ اور کڑی پتہ شامل کرکے کچھ سیکنڈ کے لئے فرائی کریں اب اس تڑکے کو دال کے اوپر ڈال کر اسے فوراً ڈھک دیں۔ مزیدار میمنی دال تیار ہے ابلے ہوئے چاولوں اور چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔

Famous Memoni Dal Recipe – Dal Lauki Recipe by KooKingK

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!