DifficultyBeginner

Chana Dal Fry Recipe with Dhaba Style Tadka by KooKingK

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins

 1 Cup Dal Chana - Split chickpeas (Boiled)
 1 Big Onion
 2 Tomatoes
 1 tbsp Ginger & Garlic Paste
 1 tbsp Red chili powder
 1 tbsp Coriander powder
 1 tsp Turmeric
 1 tbsp Cumin Seeds
 8 to 10 Curry Leaves
 3 Whole red long chilies
 1 tsp Garam masala powder
 1 tbsp Salt
 1/2 Cup Oil

To make Chana Dal Fry with Dhaba Style Tadka first, take a pan to add oil when its heat enough add cumin seeds with onions and cook until it turns into golden brown.

Add ginger garlic paste and stir it for 1 minute then put the red chili, coriander powder, turmeric and salt mix it up well then add tomatoes and cook until the tomatoes becomes soft and the oil oozes out.

After that, place the boiled split chickpeas and mix it well, simmer for 5 minutes. Sprinkle the garam masala and remove it from the flame.

Now, take a pan to add 1/4 cup oil then add curry leaves and whole red chilies and cook it for 1 minutes. so tadka is ready put it on cooked Chana Dal and cover it from the lid.

Chana DalFry with Dhaba Style Tadka is Ready. Serve it with boiled rice or chapatti.

You can try Chana Dal Karela and Dal Methi or Check out our Lentil Recipes Playlist

:ترکیب

چنا دال بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال ڈیں جیسے ہی تیل گرم ہو جاۓ اس میں سفید زیرہ ڈال دیں اور ساتھ ہی اس میں کٹا ہوا پیاز ڈال دیں اور اسے گولڈن براؤن کرلیں جب پیاز براؤن ہو جائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال دیں اور ایک منٹ کے لیے فرائی کریں تاکہ اسکی کچاہٹ دور ہوجائے اس کے بعد اس میں لال مرچ، دھنیا، نمک اور ہلدی ڈال کر مکس کرلیں

ایک سے دو منٹ بھون لینے کے بعد اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال دیں اور ٹماٹر کے ساتھ اسے اتنا بھونیں کہ ٹماٹر اچھے سے گل جائے اور تیل علیحدہ ہوجائے۔ اب اس میں ابلی ہوئی چنے کی دال ڈال دیں اور اسے اچھے سے مکس کرلیں اور پانچ منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔ پانچ منٹ بعد اس میں پسا ہوا گرم مصالحہ ڈال دیں اور اسے چولہے سے اتار لیں۔

اب ایک فرائنگ پین میں ایک چوتھائی کپ تیل لے لیں جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں کڑی پتہ اور ثابت لال مرچ ڈال دیں اور ایک منٹ کے لیے فرائی کریں۔ تو تڑکا تیار ہے اب اسے دال میں ڈال کر کر فوراً اسے ڈھک دیں تو لیجئے مزیدار ڈھابا والی چنا دال تیار ہے آپ اسے ابلےہوئےچاولوں اور روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

Ingredients

 1 Cup Dal Chana - Split chickpeas (Boiled)
 1 Big Onion
 2 Tomatoes
 1 tbsp Ginger & Garlic Paste
 1 tbsp Red chili powder
 1 tbsp Coriander powder
 1 tsp Turmeric
 1 tbsp Cumin Seeds
 8 to 10 Curry Leaves
 3 Whole red long chilies
 1 tsp Garam masala powder
 1 tbsp Salt
 1/2 Cup Oil

Directions

1

To make Chana Dal Fry with Dhaba Style Tadka first, take a pan to add oil when its heat enough add cumin seeds with onions and cook until it turns into golden brown.

Add ginger garlic paste and stir it for 1 minute then put the red chili, coriander powder, turmeric and salt mix it up well then add tomatoes and cook until the tomatoes becomes soft and the oil oozes out.

After that, place the boiled split chickpeas and mix it well, simmer for 5 minutes. Sprinkle the garam masala and remove it from the flame.

Now, take a pan to add 1/4 cup oil then add curry leaves and whole red chilies and cook it for 1 minutes. so tadka is ready put it on cooked Chana Dal and cover it from the lid.

Chana DalFry with Dhaba Style Tadka is Ready. Serve it with boiled rice or chapatti.

You can try Chana Dal Karela and Dal Methi or Check out our Lentil Recipes Playlist

2

:ترکیب

چنا دال بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال ڈیں جیسے ہی تیل گرم ہو جاۓ اس میں سفید زیرہ ڈال دیں اور ساتھ ہی اس میں کٹا ہوا پیاز ڈال دیں اور اسے گولڈن براؤن کرلیں جب پیاز براؤن ہو جائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال دیں اور ایک منٹ کے لیے فرائی کریں تاکہ اسکی کچاہٹ دور ہوجائے اس کے بعد اس میں لال مرچ، دھنیا، نمک اور ہلدی ڈال کر مکس کرلیں

3

ایک سے دو منٹ بھون لینے کے بعد اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال دیں اور ٹماٹر کے ساتھ اسے اتنا بھونیں کہ ٹماٹر اچھے سے گل جائے اور تیل علیحدہ ہوجائے۔ اب اس میں ابلی ہوئی چنے کی دال ڈال دیں اور اسے اچھے سے مکس کرلیں اور پانچ منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔ پانچ منٹ بعد اس میں پسا ہوا گرم مصالحہ ڈال دیں اور اسے چولہے سے اتار لیں۔

4

اب ایک فرائنگ پین میں ایک چوتھائی کپ تیل لے لیں جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں کڑی پتہ اور ثابت لال مرچ ڈال دیں اور ایک منٹ کے لیے فرائی کریں۔ تو تڑکا تیار ہے اب اسے دال میں ڈال کر کر فوراً اسے ڈھک دیں تو لیجئے مزیدار ڈھابا والی چنا دال تیار ہے آپ اسے ابلےہوئےچاولوں اور روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

Chana Dal Fry Recipe with Dhaba Style Tadka by KooKingK

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!