Tasty Mash ki Daal Recipe - Urad Dal Dhaba Style Recipe by KooKingK

Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

 250 g Split black gram (urad dal) (soaked for 3 hours)
 1 tbsp Cumin seed
 1 Onion
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric
 1 Green chili
 1 tbsp Garlic
 1 tbsp Ginger (Juliun cut)
 1 tsp Garam masala
 2 Tomato
 1 ½ tsp Salt
 1 Fresh coriander
 1 Oil

To Make Urad Dal First, take a pot put on medium flame and add oil, when the oil heat nicely add cumin seed and stir for 1 minute.

After that, add onion and fry until it turn into light golden color. Now, add chopped garlic and stir for few minutes. Then add red chilli powder, turmeric and stir for 2 minutes then add chopped tomatoes and cook until the oil oozes out.

Now add soaked lentil and mix it well. Add 2 glass of water and cook until lentil become tender and water completely dry.

When lentil nicely tender add salt mix it well. then garnish with chopped Green chilli, ginger, garam masala and fresh coriander. Dhaba style Mash ki Dal is ready to serve.

You can try our Moong Masoor Ki Daal and Dal Kaddu also check out our Dinner Playlist

:ترکیب

آورد یا ماش کی دال بنانے کے لیے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال کر اسے گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں سفید زیرہ ڈال کر ایک منٹ کے لیے فرائی کریں اس کے بعد اس میں کٹا ہوا پیاز ڈال کر اسے گولڈن کرلیں اب اس کے اندر کٹا ہوا لہسن شامل کر دیں اور ایک منٹ کے لیے فرائی کریں اس کے بعد اس میں لال مرچ پاؤڈر اور ہلدی پاؤڈر ڈال کر دو منٹ کے لیے فرائی کریں پھر اس میں ٹماٹر ڈال کر اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے جب مصالحہ بھن جائے تو اس میں بھیگی ہوئی ماش کی دال ڈال کے اچھے سے مکس کریں ساتھ ہی دو گلاس پانی شامل کر دیں اور اسے اتنا پکائیں کہ دال اچھے سے گل جاۓ اور پانی خشک ہو جائے جب دال اچھے سے گل جائے تو اس میں نمک شامل کر دیں اور ساتھ ہی ہرے دھنیا،ہری مرچوں، ادرک اور گرم مصالحہ سےگارنش کر کے گرما گرم پیش کریں۔

Ingredients

 250 g Split black gram (urad dal) (soaked for 3 hours)
 1 tbsp Cumin seed
 1 Onion
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric
 1 Green chili
 1 tbsp Garlic
 1 tbsp Ginger (Juliun cut)
 1 tsp Garam masala
 2 Tomato
 1 ½ tsp Salt
 1 Fresh coriander
 1 Oil

Directions

1

To Make Urad Dal First, take a pot put on medium flame and add oil, when the oil heat nicely add cumin seed and stir for 1 minute.

2

After that, add onion and fry until it turn into light golden color. Now, add chopped garlic and stir for few minutes. Then add red chilli powder, turmeric and stir for 2 minutes then add chopped tomatoes and cook until the oil oozes out.

3

Now add soaked lentil and mix it well. Add 2 glass of water and cook until lentil become tender and water completely dry.

4

When lentil nicely tender add salt mix it well. then garnish with chopped Green chilli, ginger, garam masala and fresh coriander. Dhaba style Mash ki Dal is ready to serve.

You can try our Moong Masoor Ki Daal and Dal Kaddu also check out our Dinner Playlist

5

:ترکیب

آورد یا ماش کی دال بنانے کے لیے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال کر اسے گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں سفید زیرہ ڈال کر ایک منٹ کے لیے فرائی کریں اس کے بعد اس میں کٹا ہوا پیاز ڈال کر اسے گولڈن کرلیں اب اس کے اندر کٹا ہوا لہسن شامل کر دیں اور ایک منٹ کے لیے فرائی کریں اس کے بعد اس میں لال مرچ پاؤڈر اور ہلدی پاؤڈر ڈال کر دو منٹ کے لیے فرائی کریں پھر اس میں ٹماٹر ڈال کر اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے جب مصالحہ بھن جائے تو اس میں بھیگی ہوئی ماش کی دال ڈال کے اچھے سے مکس کریں ساتھ ہی دو گلاس پانی شامل کر دیں اور اسے اتنا پکائیں کہ دال اچھے سے گل جاۓ اور پانی خشک ہو جائے جب دال اچھے سے گل جائے تو اس میں نمک شامل کر دیں اور ساتھ ہی ہرے دھنیا،ہری مرچوں، ادرک اور گرم مصالحہ سےگارنش کر کے گرما گرم پیش کریں۔

Tasty Mash ki Daal Recipe – Urad Dal Dhaba Style Recipe by KooKingK

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!