DifficultyBeginner

Tasty Kofta Curry Recipe - Beef Meat balls Curry Recipe by KooKingK

Yields4 Servings
Prep Time20 minsCook Time35 minsTotal Time55 mins

 400 Gram Beef Mince
 1 Cup Yogurt
 3 Onion (Ground)
 1 tbsp Minced Ginger
 1 tbsp Minced Garlic
 3 tbsp Roasted Chickpeas powder
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tbsp Coriander Powder
 1 tbsp Garam masala powder
 1/2 Cup Fresh Coriander
 2 Green Chilies
 1 1/2 tsp Salt
 1 Egg
 1/2 Cup Oil

For Kofta:

To make Tasty Kofta Curry first we will prepare kofta or meat balls. for meat balls take a bowl to add beef mince along with 1 teaspoon of ginger, 1 teaspoon of garlic, 3 tablespoon of ground onion, 2 tablespoon of yogurt, chickpeas powder, fresh coriander, green chilies, teaspoon of salt, teaspoon of red chili powder, teaspoon of garam masala and teaspoon of coriander powder. Combine it well then add half whisked egg to prevent the meat balls from breaking.

Now take a small portion and make small balls then set aside.

For Gravy:

Take a pan to add oil once the oil heats enough add ground onion and cook until it turns into golden. add remaining ginger and garlic, stir it for a minutes. Put turmeric powder and remaining red chili, coriander and garam masala powder. Mix it well then pour yogurt and cook until the oil oozes out.

Now, put 2 to 3 glass of water and bring it to boil. Place the all prepared kofta or meat balls one by one and cover with the lid. Simmer for 20 minutes.

Garnish with fresh coriander and served with boiled rice and chapati.

You can try our Singaporean rice or checkout our other Beef Recipes

:ترکیب

کوفتے کا سالن بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پیالے میں قیمہ، ایک چائے کا چمچ ادرک، ایک چائے کا چمچ لہسن، 3 کھانے کے چمچ پسا ہوا پیاز، دو کھانے کے چمچ دہی، چنوں کا پاوڈر، ہرا دھنیا، ہری مرچ، ایک چائے کا چمچ نمک، ایک چاۓ کا چمچ لال مرچ، ایک چمچ گرم مصالحہ اور ایک چاۓ کا چمچ دھنیا پاؤڈر ڈال کر اچھے سے مکس کرلیں۔ اب ایک عدد انڈے کو پھینٹ کر کر آدھا شامل کرکے اچھے سے مکس کرلیں(انڈا ڈالنے سے کوفتے ٹوٹیں گے نہیں)۔اب اب اس کے چھوٹے چھوٹے ے بولز یعنی کوفتے بنالیں۔

گریوی کے لیے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں باقی پسا ہوا پیاز ڈال کر گولڈن کرلیں۔اب اس میں ادرک اور لہسن ڈال کر ایک منٹ کے لئے بھون لیں۔ اس کے بعد اس میں ہلدی، لال مرچ، دھنیا اور گرم مصالحہ ڈال کر کر بھون لیں۔اب اس میں دہی شامل کرکے اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہو جائے۔ اس کے بعد اس میں تین گلاس پانی شامل کر دیں اور پانی میں ابال آنے دیں۔ اب اس میں ایک ایک کرکے کوفتوں کو ڈال کر ڈھکر ہلکی آنچ پر بیس منٹ کے لیے پکالیں آخر میں اسے ہرا دھنیا سے گارنش کر کے پیش کریں۔

Ingredients

 400 Gram Beef Mince
 1 Cup Yogurt
 3 Onion (Ground)
 1 tbsp Minced Ginger
 1 tbsp Minced Garlic
 3 tbsp Roasted Chickpeas powder
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tbsp Coriander Powder
 1 tbsp Garam masala powder
 1/2 Cup Fresh Coriander
 2 Green Chilies
 1 1/2 tsp Salt
 1 Egg
 1/2 Cup Oil

Directions

For Kofta:
1

To make Tasty Kofta Curry first we will prepare kofta or meat balls. for meat balls take a bowl to add beef mince along with 1 teaspoon of ginger, 1 teaspoon of garlic, 3 tablespoon of ground onion, 2 tablespoon of yogurt, chickpeas powder, fresh coriander, green chilies, teaspoon of salt, teaspoon of red chili powder, teaspoon of garam masala and teaspoon of coriander powder. Combine it well then add half whisked egg to prevent the meat balls from breaking.

Now take a small portion and make small balls then set aside.

For Gravy:
2

Take a pan to add oil once the oil heats enough add ground onion and cook until it turns into golden. add remaining ginger and garlic, stir it for a minutes. Put turmeric powder and remaining red chili, coriander and garam masala powder. Mix it well then pour yogurt and cook until the oil oozes out.

Now, put 2 to 3 glass of water and bring it to boil. Place the all prepared kofta or meat balls one by one and cover with the lid. Simmer for 20 minutes.

Garnish with fresh coriander and served with boiled rice and chapati.

You can try our Singaporean rice or checkout our other Beef Recipes

3

:ترکیب

کوفتے کا سالن بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پیالے میں قیمہ، ایک چائے کا چمچ ادرک، ایک چائے کا چمچ لہسن، 3 کھانے کے چمچ پسا ہوا پیاز، دو کھانے کے چمچ دہی، چنوں کا پاوڈر، ہرا دھنیا، ہری مرچ، ایک چائے کا چمچ نمک، ایک چاۓ کا چمچ لال مرچ، ایک چمچ گرم مصالحہ اور ایک چاۓ کا چمچ دھنیا پاؤڈر ڈال کر اچھے سے مکس کرلیں۔ اب ایک عدد انڈے کو پھینٹ کر کر آدھا شامل کرکے اچھے سے مکس کرلیں(انڈا ڈالنے سے کوفتے ٹوٹیں گے نہیں)۔اب اب اس کے چھوٹے چھوٹے ے بولز یعنی کوفتے بنالیں۔

4

گریوی کے لیے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں باقی پسا ہوا پیاز ڈال کر گولڈن کرلیں۔اب اس میں ادرک اور لہسن ڈال کر ایک منٹ کے لئے بھون لیں۔ اس کے بعد اس میں ہلدی، لال مرچ، دھنیا اور گرم مصالحہ ڈال کر کر بھون لیں۔اب اس میں دہی شامل کرکے اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہو جائے۔ اس کے بعد اس میں تین گلاس پانی شامل کر دیں اور پانی میں ابال آنے دیں۔ اب اس میں ایک ایک کرکے کوفتوں کو ڈال کر ڈھکر ہلکی آنچ پر بیس منٹ کے لیے پکالیں آخر میں اسے ہرا دھنیا سے گارنش کر کے پیش کریں۔

Tasty Kofta Curry Recipe – Beef Meat balls Curry Recipe

3 thoughts on “Tasty Kofta Curry Recipe – Beef Meat balls Curry Recipe”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!