DifficultyBeginner

Shalgam ki Sabzi Recipe by KookingK

Yields5 Servings
Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

 1/2 Kg Turnip (Shaljam) (Diced)
 1 Onion (Sliced)
 1 Big Tomato (Chopped)
 1 tbsp Ginger & Garlic paste
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tsp Cumin seeds
 1 1/2 tsp Salt
 1 tbsp Sugar
 2 to 3 Green chilies
 1/4 Cup Fresh coriander
 1/4 Cup Oil

To make Shalgam ki Sabzi first take a pan to add oil once the oil heats enough add cumin seeds along with onion and fry until turn into golden brown.

Add ginger and garlic paste and stir it for few seconds. Put red chili, turmeric, and salt. Stir it for few seconds over low to medium flame.

Add tomatoes and cook until tomatoes become soft and the oil oozes out.

Add Shaljam (Turnip) and mix it up altogether, cook on low flame until it becomes tender.

After that, add sugar and mix it up well. In last add fresh coriander and green chili. Mix it up altogether.

Shalgam ki Sabzi is ready. Serve with hot chapati or boiled rice.

You can try our Besan Khandaiyan – Besan Pitor Curry or checkout our other Vegetable Recipes

:ترکیب

شلجم کی سبزی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو تو اس میں زیرہ اور پیاز ڈال کر فرائی کریں۔ جب پیاز گولڈن ہو جائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لیے بھون لیں۔ اس کے بعد اس میں ہلدی، لال مرچ اور نمک ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لیے مصالحے کو بھون لیں۔ اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اتنا بھونیں کہ ٹماٹر گل جائیں اور تیل علیحدہ ہوجائے۔

جب مصالحہ بھن جائے تو اس میں کٹے ہوئے شلجم ڈال کر اچھے سے مکس کریں اور آدھا کپ پانی ڈال کر ڈھک کر اتنا پکائیں کہ شلجم اچھے سے گل جائیں۔ جب شلجم گل جائے تو اس میں چینی شامل کر کے اچھے سے مکس کریں۔ آخر میں ہرا دھنیا اور ہری مرچیں ڈال دیں۔ مزیدار شلجم کی سبزی تیار ہے۔

Ingredients

 1/2 Kg Turnip (Shaljam) (Diced)
 1 Onion (Sliced)
 1 Big Tomato (Chopped)
 1 tbsp Ginger & Garlic paste
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tsp Cumin seeds
 1 1/2 tsp Salt
 1 tbsp Sugar
 2 to 3 Green chilies
 1/4 Cup Fresh coriander
 1/4 Cup Oil

Directions

1

To make Shalgam ki Sabzi first take a pan to add oil once the oil heats enough add cumin seeds along with onion and fry until turn into golden brown.

Add ginger and garlic paste and stir it for few seconds. Put red chili, turmeric, and salt. Stir it for few seconds over low to medium flame.

Add tomatoes and cook until tomatoes become soft and the oil oozes out.

Add Shaljam (Turnip) and mix it up altogether, cook on low flame until it becomes tender.

After that, add sugar and mix it up well. In last add fresh coriander and green chili. Mix it up altogether.

Shalgam ki Sabzi is ready. Serve with hot chapati or boiled rice.

2

You can try our Besan Khandaiyan – Besan Pitor Curry or checkout our other Vegetable Recipes

3

:ترکیب

شلجم کی سبزی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو تو اس میں زیرہ اور پیاز ڈال کر فرائی کریں۔ جب پیاز گولڈن ہو جائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لیے بھون لیں۔ اس کے بعد اس میں ہلدی، لال مرچ اور نمک ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لیے مصالحے کو بھون لیں۔ اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اتنا بھونیں کہ ٹماٹر گل جائیں اور تیل علیحدہ ہوجائے۔

4

جب مصالحہ بھن جائے تو اس میں کٹے ہوئے شلجم ڈال کر اچھے سے مکس کریں اور آدھا کپ پانی ڈال کر ڈھک کر اتنا پکائیں کہ شلجم اچھے سے گل جائیں۔ جب شلجم گل جائے تو اس میں چینی شامل کر کے اچھے سے مکس کریں۔ آخر میں ہرا دھنیا اور ہری مرچیں ڈال دیں۔ مزیدار شلجم کی سبزی تیار ہے۔

Shalgam ki Sabzi Recipe by KookingK

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!