DifficultyIntermediate

Potli Samosa Recipe - Keema Potly Samosa - Delicious Snacks by kooKingK

Yields4 Servings
Prep Time40 minsCook Time30 minsTotal Time1 hr 10 mins

For Filling:
 250 gram Beef Mince
 1 tbsp Green chilies (chopped)
 1 Cup Onion (chopped)
 1 tbsp Gingar & Garlic (chopped)
 1 1/2 tsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tsp Garam Masala powder
 1/2 Cup Yogurt
 1 tsp Salt
For Dough:
 1 1/2 cup Plain Flour
 1/4 tsp Salt
 2 to 3 tbsp Oil

For Dough:

To make Potli Samosa first, we will make the dough. For dough take a large bowl to add plain flour along with salt and oil and mix it well until it crumbled. Now, gradually add the water and make soft dough then leave it for half an hour.

For Stuffing:

Mean while we will prepare the filling. For filling take a pan to add oil once the oil heat enough add onion and stir it for 2 to 3 minutes then add ginger, garlic and green chilies. stir it for few secounds then put the beef mince and cook for 3 to 4 minutes. Put the red chili, turmeric, garam masala, salt and yogurt, Mix it well then simmer for 10 minutes. now, let it cool.

For Wrapping:

After that, make the equal and medium size balls from the prepared dough. dust the board with the dried flour then take a dough ball and roll it with the rolling pin in big round shape. (as shown in video)

Take any round cutter or bottle cap to cut the round and equal dough about 4 to 5 inches.

Now, place the filling in center and apply the water on the edges. Then, bring the edges together to form a potli (like a money bag). Gently, press and seal the potli well to secure the stuffing well within. Repeat the same for all the potlis.

Take a pan to add oil for deep frying. Place the Potli one by one into the hot oil and fry until they turns into golden brown then take out over paper towel to absorb excess oil.

Its ready to serve.

You can try our Kachche Keema Ke Kabab or checkout our Snacks Playlist

:ترکیب

پوٹلی سموسہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ہم آٹا گوندھ لیں گے۔ آٹا گوندھنے کے لیے ایک بڑے پیالے میں میدان آزادی ساتھی اس میں نمک اور تیل شامل کر کر اچھے سے مکس کرلیں۔ اب اس میں تھوڑا تھوڑا پانی شامل کر اسے اچھے سے گونجنے جس طرح ہم روٹی بنانے کے لیے آٹا گوندھتے ہیں اور آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

فلنگ کے لیے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں پیاز ڈال کر دو سے تین منٹ کے لیے پکائیں پھر اس میں ادرک لہسن اور ہری مرچ ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لیے فرائی کریں۔ اس کے بعد اس میں قیمہ شامل کرکے تین سے چار منٹ کے لئے بھونیں۔ اب اس میں لال مرچ، ہلدی، گرم مصالحہ، نمک اور دہی شامل کر اچھے سے مکس کریں اور دس منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں جب قیمہ تیار ہو جائے تو اسے ٹھنڈا کر لیں۔

اب پوٹلی بنانے کے لیے گوندھے ہوئے آٹے کے چھوٹے چھوٹے بالز تیار کرلیں اب ایک بال لیں۔ اور اسے گول بیل لیں۔ یا پھر ایک بڑی روٹی بل کر اس میں سے کٹر کی مدد سے چھوٹی چھوٹی گول روٹی بنا لیں۔(جس طرح ویڈیو میں دکھایا گیا ہے) اب ایک روٹی لیں اس کے درمیان میں تیار کیا ہوا تھوڑا سا قیمہ رکھیں۔ اب روٹی کے کناروں پر پانی لگا دیں اور اسے اوپر کی طرف لاکر کر پلیٹیں دے کر پوٹلی بنالیں۔ (جیسے ویڈیو میں دکھایا گیا ہے)۔

جب تمام پوٹلیاں تیار ہو جائیں تو اسے گرم کیے ہوئے تیل میں ایک ایک ڈال کر گولڈن براؤن فرائی کرلیں۔ مزیدار پوٹلی سموسہ تیار ہے اسے اپنی من پسند چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

Ingredients

For Filling:
 250 gram Beef Mince
 1 tbsp Green chilies (chopped)
 1 Cup Onion (chopped)
 1 tbsp Gingar & Garlic (chopped)
 1 1/2 tsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 tsp Garam Masala powder
 1/2 Cup Yogurt
 1 tsp Salt
For Dough:
 1 1/2 cup Plain Flour
 1/4 tsp Salt
 2 to 3 tbsp Oil

Directions

For Dough:
1

To make Potli Samosa first, we will make the dough. For dough take a large bowl to add plain flour along with salt and oil and mix it well until it crumbled. Now, gradually add the water and make soft dough then leave it for half an hour.

For Stuffing:
2

Mean while we will prepare the filling. For filling take a pan to add oil once the oil heat enough add onion and stir it for 2 to 3 minutes then add ginger, garlic and green chilies. stir it for few secounds then put the beef mince and cook for 3 to 4 minutes. Put the red chili, turmeric, garam masala, salt and yogurt, Mix it well then simmer for 10 minutes. now, let it cool.

For Wrapping:
3

After that, make the equal and medium size balls from the prepared dough. dust the board with the dried flour then take a dough ball and roll it with the rolling pin in big round shape. (as shown in video)

Take any round cutter or bottle cap to cut the round and equal dough about 4 to 5 inches.

Now, place the filling in center and apply the water on the edges. Then, bring the edges together to form a potli (like a money bag). Gently, press and seal the potli well to secure the stuffing well within. Repeat the same for all the potlis.

4

Take a pan to add oil for deep frying. Place the Potli one by one into the hot oil and fry until they turns into golden brown then take out over paper towel to absorb excess oil.

Its ready to serve.

You can try our Kachche Keema Ke Kabab or checkout our Snacks Playlist

5

:ترکیب

پوٹلی سموسہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ہم آٹا گوندھ لیں گے۔ آٹا گوندھنے کے لیے ایک بڑے پیالے میں میدان آزادی ساتھی اس میں نمک اور تیل شامل کر کر اچھے سے مکس کرلیں۔ اب اس میں تھوڑا تھوڑا پانی شامل کر اسے اچھے سے گونجنے جس طرح ہم روٹی بنانے کے لیے آٹا گوندھتے ہیں اور آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

6

فلنگ کے لیے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں پیاز ڈال کر دو سے تین منٹ کے لیے پکائیں پھر اس میں ادرک لہسن اور ہری مرچ ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لیے فرائی کریں۔ اس کے بعد اس میں قیمہ شامل کرکے تین سے چار منٹ کے لئے بھونیں۔ اب اس میں لال مرچ، ہلدی، گرم مصالحہ، نمک اور دہی شامل کر اچھے سے مکس کریں اور دس منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں جب قیمہ تیار ہو جائے تو اسے ٹھنڈا کر لیں۔

7

اب پوٹلی بنانے کے لیے گوندھے ہوئے آٹے کے چھوٹے چھوٹے بالز تیار کرلیں اب ایک بال لیں۔ اور اسے گول بیل لیں۔ یا پھر ایک بڑی روٹی بل کر اس میں سے کٹر کی مدد سے چھوٹی چھوٹی گول روٹی بنا لیں۔(جس طرح ویڈیو میں دکھایا گیا ہے) اب ایک روٹی لیں اس کے درمیان میں تیار کیا ہوا تھوڑا سا قیمہ رکھیں۔ اب روٹی کے کناروں پر پانی لگا دیں اور اسے اوپر کی طرف لاکر کر پلیٹیں دے کر پوٹلی بنالیں۔ (جیسے ویڈیو میں دکھایا گیا ہے)۔

8

جب تمام پوٹلیاں تیار ہو جائیں تو اسے گرم کیے ہوئے تیل میں ایک ایک ڈال کر گولڈن براؤن فرائی کرلیں۔ مزیدار پوٹلی سموسہ تیار ہے اسے اپنی من پسند چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

Potli Samosa Recipe – Keema Potly Samosa – Delicious Snacks

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!