DifficultyBeginner

Kaddu Ka Raita Recipe - Summer Special Lauki ka Raita Recipe by KooKingK

Yields3 Servings
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

 400 gram Yogurt
 1 Green Pumpkin
 2 to 3 Green Chilies
 1/2 Cup Mint & Coriander leaves
 1 tsp Roasted & Crushed Cumin
 1 tsp Garlic Powder
 1/2 tsp Salt
For Tarka:
 1/2 tsp Cumin seeds
 6 to 7 Whole Red chilies
 1/4 Cup Oil

To make Kaddu Ka Raita first take a pan to addd grated pumpkin along with 1/2 cup of water and salt. Mix it well then cover and cook for 15 to 20 minutes. Let it cool.

After that, in a whisked yogurt add green chili, garlic powder, mint leaves, coriander leaves, crushed cumin and boiled pumpkin. Mix it up well.

For Tarka:

Take a pan to add 1/4 cup of oil once it heats up add whole red chili and cumin stir it for a minute and put over the yogurt.

You can try our keri ki chatni or checkout our other Vegetable Recipes

:ترکیب

کدو کا رائتہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں کدوکش کیا ہوا کدو ڈال دیں ساتھ ہی اس میں آدھا کپ پانی اور نمک ڈال دیں اور اچھے سے مکس کر لیں اب اسے ڈھک کر ہلکی آنچ پر بیس منٹ کے لیے پکالیں اور اسے ٹھنڈا کر لیں۔ اب پھینٹے ہوئے دہی میں میں ہری مرچیں، لہسن پاؤڈر، بھنا اور کُٹا زیرہ،دھنیا، پودینہ اور ابلا ہوا ہوا کدو ڈال کر اچھے سے مکس کر لیں۔تڑکے کے لئے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں زیرہ اور ثابت لال مرچ ڈال کر ایک منٹ کے لیے فرائی کریں اور دہی کے اوپر ڈال دیں لیجئے مزیدار کدو کا رائتہ تیار ہے۔

Ingredients

 400 gram Yogurt
 1 Green Pumpkin
 2 to 3 Green Chilies
 1/2 Cup Mint & Coriander leaves
 1 tsp Roasted & Crushed Cumin
 1 tsp Garlic Powder
 1/2 tsp Salt
For Tarka:
 1/2 tsp Cumin seeds
 6 to 7 Whole Red chilies
 1/4 Cup Oil

Directions

1

To make Kaddu Ka Raita first take a pan to addd grated pumpkin along with 1/2 cup of water and salt. Mix it well then cover and cook for 15 to 20 minutes. Let it cool.

After that, in a whisked yogurt add green chili, garlic powder, mint leaves, coriander leaves, crushed cumin and boiled pumpkin. Mix it up well.

For Tarka:
2

Take a pan to add 1/4 cup of oil once it heats up add whole red chili and cumin stir it for a minute and put over the yogurt.

You can try our keri ki chatni or checkout our other Vegetable Recipes

3

:ترکیب

کدو کا رائتہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں کدوکش کیا ہوا کدو ڈال دیں ساتھ ہی اس میں آدھا کپ پانی اور نمک ڈال دیں اور اچھے سے مکس کر لیں اب اسے ڈھک کر ہلکی آنچ پر بیس منٹ کے لیے پکالیں اور اسے ٹھنڈا کر لیں۔ اب پھینٹے ہوئے دہی میں میں ہری مرچیں، لہسن پاؤڈر، بھنا اور کُٹا زیرہ،دھنیا، پودینہ اور ابلا ہوا ہوا کدو ڈال کر اچھے سے مکس کر لیں۔تڑکے کے لئے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں زیرہ اور ثابت لال مرچ ڈال کر ایک منٹ کے لیے فرائی کریں اور دہی کے اوپر ڈال دیں لیجئے مزیدار کدو کا رائتہ تیار ہے۔

Kaddu Ka Raita Recipe – Summer Special Lauki ka Raita Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!