DifficultyBeginner

Mix Sabzi with Koosa Recipe - Mix Marrow Sabji Recipe

Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

 1 Marrow / Kosa (Diced)
 1 Capsicum (Diced)
 1 Eggplant (Diced)
 2 Tomatoes (Diced)
 1/2 tbsp Ginger
 1/2 tbsp Garlic
 1 tbsp Green chilies
 1 tbsp Cumin seeds
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 1/2 tsp Salt
 1/4 Cup Fresh coriander
 1/4 Cup Oil

To make first take a pan to add oil when its heat enough add marrow and egg plant. stir it for 3 to 4 minutes then cover and cook for 5 minutes on low heat. After that add capsicum and stir it for 2 minutes then take out all the veggies in to plate.

In remaining oil add ginger, garlic and green chilies stir it foer a minute then add cumin seeds and stir it for about 1 miunte. Put the tomatoes and cook until it becomes soft and the oil oozes out. Add red chili, turmeric and salt. Mix it up altogether then add fried veggies and and mix it up well. Simmer for 5 to 10 minutes then garnish with fresh coriander.

Its ready to serve. Serve with chapati or boiled rice.

You can try our Kurkuri Bhindi or checkout other Vegetables Recipes

:ترکیب

مکس کوسہ سبزی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں کوسہ اور بینگن ڈال کر تین سے چار منٹ کے لیے فرائی کر کے پانچ منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔ اب اس میں شملہ مرچ ڈال کر دو منٹ کے لیے فرائی کریں اور تمام سبزیوں کو ایک پلیٹ میں نکال لیں۔ باقی بچے ہوئے تیل میں ادرک، لہسن اور ہری مرچیں ڈال کر ایک منٹ فرائی کریں اس کے بعد اس میں زیرہ ڈال کر مزید ایک منٹ کے لیے فرائی کریں۔

اب اس میں ٹماٹر ڈال کر اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہو جائے۔ اس کے بعد اس میں لال مرچ، ہلدی اور نمک شامل کر ایک سے دو منٹ کے لیے بھون لیں۔ اب اس میں فرائی کی ہوئی سبزیاں ڈال کر اچھے سے مکس کریں اور پانچ سے دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں آخر میں ہرے دھنیے سے گارنش کر کے پیش کریں۔

Ingredients

 1 Marrow / Kosa (Diced)
 1 Capsicum (Diced)
 1 Eggplant (Diced)
 2 Tomatoes (Diced)
 1/2 tbsp Ginger
 1/2 tbsp Garlic
 1 tbsp Green chilies
 1 tbsp Cumin seeds
 1 tbsp Red chili powder
 1 tsp Turmeric powder
 1 1/2 tsp Salt
 1/4 Cup Fresh coriander
 1/4 Cup Oil

Directions

1

To make first take a pan to add oil when its heat enough add marrow and egg plant. stir it for 3 to 4 minutes then cover and cook for 5 minutes on low heat. After that add capsicum and stir it for 2 minutes then take out all the veggies in to plate.

In remaining oil add ginger, garlic and green chilies stir it foer a minute then add cumin seeds and stir it for about 1 miunte. Put the tomatoes and cook until it becomes soft and the oil oozes out. Add red chili, turmeric and salt. Mix it up altogether then add fried veggies and and mix it up well. Simmer for 5 to 10 minutes then garnish with fresh coriander.

Its ready to serve. Serve with chapati or boiled rice.

You can try our Kurkuri Bhindi or checkout other Vegetables Recipes

2

:ترکیب

مکس کوسہ سبزی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں کوسہ اور بینگن ڈال کر تین سے چار منٹ کے لیے فرائی کر کے پانچ منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔ اب اس میں شملہ مرچ ڈال کر دو منٹ کے لیے فرائی کریں اور تمام سبزیوں کو ایک پلیٹ میں نکال لیں۔ باقی بچے ہوئے تیل میں ادرک، لہسن اور ہری مرچیں ڈال کر ایک منٹ فرائی کریں اس کے بعد اس میں زیرہ ڈال کر مزید ایک منٹ کے لیے فرائی کریں۔

3

اب اس میں ٹماٹر ڈال کر اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہو جائے۔ اس کے بعد اس میں لال مرچ، ہلدی اور نمک شامل کر ایک سے دو منٹ کے لیے بھون لیں۔ اب اس میں فرائی کی ہوئی سبزیاں ڈال کر اچھے سے مکس کریں اور پانچ سے دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں آخر میں ہرے دھنیے سے گارنش کر کے پیش کریں۔

Mix Sabzi with Koosa Recipe – Mix Marrow Sabji Recipe

1 thought on “Mix Sabzi with Koosa Recipe – Mix Marrow Sabji Recipe”

  1. After study a few of the blog posts on your website now, and I truly like your way of blogging. I bookmarked it to my bookmark website list and will be checking back soon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!