DifficultyBeginner

Aloo Samosa Recipe - Perfect Samosa Recipe by KooKingK

Yields4 Servings
Prep Time30 minsCook Time15 minsTotal Time45 mins

Fo Dough:
 1 1/2 Cup Plain Flour
 1 tsp Nijela Seeds (Kalonji)
 Pinch of Salt
 1 tbsp Oil
 1 Cup Water
For Stuffing:
 3 Boiled Potatoes
 1/2 Cup Fresh Coriander
 1/2 Cup Spring Onion
 1 tsp Crushed Cumin seeds
 1tsp tsCrushed Coriander
 1/2 tsp Black pepper
 2 Green chili
 1 tsp Red chili flakes
 1 1/2 tsSalt
 Oil for frying

For Samosa Dough:

To make Aloo Samosa first we will make the dough. To make dough first Take a bowl to add plain flour, salt, nijela seeds and oil. Mix it with help of hand then gradually add water and make a nice smooth dough. Leave it fo 1/2 an hour.

To make stuffing:

For Stuffing fist, take bowl to add potatoes and mash it with the hand masher then add crushed, cumin, crushed coriande, red chili flakes, green chilies, salt, blck pepper, coriander and sping onion. Mix it up well and set aside.

For Wrapping:

Take a lime sized ball of dough, roll it between your palms till smooth and dust it with flour then oll it out into a circle.

Cut the rolled dough in half. Pick up one half. Now take one edge of the straight side, and place it on the other edge of the straight side in such a way that the dough forms into a cone (watch the video for more clarity). Pinch the corner of the cone so that its sealed. Place a tablespoon and a half of the filling in the cone, making sure to fill it only 3/4th of the way. Brush the inside of the unfilled dough with a little water and seal it by pinching the edge together. Repeat till all the dough is used up. Place the samosas on a greased tray making sure they don’t touch each.

For Frying:

Take a pan and add 2 cup of oil and allow its for heating, when the oil heats enough add samosa one by one and fry until it turns into golden brown. Transfer on paper towel.

Aloo Samosa is ready. Serve it with Green chutney.

You can ty our Bread Pockets or checkout our Snacks Playlist

:ترکیب

آلو کا سموسہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پیالے میں میدہ ڈال دیں ساتھ ہی نمک، اجوائن اور تیل شامل کرکے اسے ہاتھوں سے مکس کرلیں۔اب اس میں تھوڑا تھوڑا پانی شامل کرتے جائیں اور اچھے اسے گوندھ لیں جب آٹا گوندھ جائے تو اسے آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
اب مصالحہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پیالے میں ابلے ہوئے آلو ڈال کر اسے اچھے سے میش کرلیں اب اس کے اندر کٹی ہوئی لال مرچ، زیرہ، کٹا ہوا دھنیا، ہری مرچ، نمک، کالی مرچ، ہرا دھنیا اور ہری پیاز ڈال دیں اور اسے اچھے سے مکس کرکے دس سے پندرہ منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

اب آٹا تیار ہوچکا ہے اس کے چھوٹے چھوٹے سائز کے بال بنانے اب ایک بول لے کر اسے اچھے سے گول بیل لیں۔اب اسے درمیان سے کٹ کر لیں اب ایک ٹکڑا اٹھائیں۔م اب ایک پٹی کے سیدھی طرف کے دونوں کونوں کو درمیان میں لے آئیں اور ایک کون کی شکل دے کر اسے کارنر سے دبا لیں تاکہ وہ اچھے سے سیل ہو جائے اب اس کے اندر آلو کی فلنگ کر لیں اور اوپر سے سیل کر لیں (جیسے ویڈیو میں دکھایا گیا ہے)۔تمام سموسے اسی طرح سے تیار کرلیں۔

اب ایک پین میں تیل ڈالنے جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں ایک ایک کرکے سموسہ ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے دیں جب سموسے تیار ہوجائیں تو اسے ٹشو پیپر پر نکال لیں تاکہ اضافی تیل جذب ہو جائیں آلو کے سموسے تیار ہیں ہری چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

Ingredients

Fo Dough:
 1 1/2 Cup Plain Flour
 1 tsp Nijela Seeds (Kalonji)
 Pinch of Salt
 1 tbsp Oil
 1 Cup Water
For Stuffing:
 3 Boiled Potatoes
 1/2 Cup Fresh Coriander
 1/2 Cup Spring Onion
 1 tsp Crushed Cumin seeds
 1tsp tsCrushed Coriander
 1/2 tsp Black pepper
 2 Green chili
 1 tsp Red chili flakes
 1 1/2 tsSalt
 Oil for frying

Directions

For Samosa Dough:
1

To make Aloo Samosa first we will make the dough. To make dough first Take a bowl to add plain flour, salt, nijela seeds and oil. Mix it with help of hand then gradually add water and make a nice smooth dough. Leave it fo 1/2 an hour.

To make stuffing:
2

For Stuffing fist, take bowl to add potatoes and mash it with the hand masher then add crushed, cumin, crushed coriande, red chili flakes, green chilies, salt, blck pepper, coriander and sping onion. Mix it up well and set aside.

For Wrapping:
3

Take a lime sized ball of dough, roll it between your palms till smooth and dust it with flour then oll it out into a circle.

Cut the rolled dough in half. Pick up one half. Now take one edge of the straight side, and place it on the other edge of the straight side in such a way that the dough forms into a cone (watch the video for more clarity). Pinch the corner of the cone so that its sealed. Place a tablespoon and a half of the filling in the cone, making sure to fill it only 3/4th of the way. Brush the inside of the unfilled dough with a little water and seal it by pinching the edge together. Repeat till all the dough is used up. Place the samosas on a greased tray making sure they don’t touch each.

For Frying:
4

Take a pan and add 2 cup of oil and allow its for heating, when the oil heats enough add samosa one by one and fry until it turns into golden brown. Transfer on paper towel.

Aloo Samosa is ready. Serve it with Green chutney.

You can ty our Bread Pockets or checkout our Snacks Playlist

5

:ترکیب

آلو کا سموسہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پیالے میں میدہ ڈال دیں ساتھ ہی نمک، اجوائن اور تیل شامل کرکے اسے ہاتھوں سے مکس کرلیں۔اب اس میں تھوڑا تھوڑا پانی شامل کرتے جائیں اور اچھے اسے گوندھ لیں جب آٹا گوندھ جائے تو اسے آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
اب مصالحہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پیالے میں ابلے ہوئے آلو ڈال کر اسے اچھے سے میش کرلیں اب اس کے اندر کٹی ہوئی لال مرچ، زیرہ، کٹا ہوا دھنیا، ہری مرچ، نمک، کالی مرچ، ہرا دھنیا اور ہری پیاز ڈال دیں اور اسے اچھے سے مکس کرکے دس سے پندرہ منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

6

اب آٹا تیار ہوچکا ہے اس کے چھوٹے چھوٹے سائز کے بال بنانے اب ایک بول لے کر اسے اچھے سے گول بیل لیں۔اب اسے درمیان سے کٹ کر لیں اب ایک ٹکڑا اٹھائیں۔م اب ایک پٹی کے سیدھی طرف کے دونوں کونوں کو درمیان میں لے آئیں اور ایک کون کی شکل دے کر اسے کارنر سے دبا لیں تاکہ وہ اچھے سے سیل ہو جائے اب اس کے اندر آلو کی فلنگ کر لیں اور اوپر سے سیل کر لیں (جیسے ویڈیو میں دکھایا گیا ہے)۔تمام سموسے اسی طرح سے تیار کرلیں۔

7

اب ایک پین میں تیل ڈالنے جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں ایک ایک کرکے سموسہ ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے دیں جب سموسے تیار ہوجائیں تو اسے ٹشو پیپر پر نکال لیں تاکہ اضافی تیل جذب ہو جائیں آلو کے سموسے تیار ہیں ہری چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

Aloo Samosa Recipe – Perfect Samosa Recipe by KooKingK

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!