To make Tori Sabzi Recipe - Turai ki Sabji first, takes a pan to add oil, once the oil heats enough add cumin seeds along with the onion. Fry until it turns into golden brown.
Add ginger and garlic paste and stir it for few seconds. add red chili, turmeric, and salt. Mix it up well then add tomatoes and cook until the oil oozes out.
Add potato and Sponge gourd and mix it up altogether. Pour half cup of water and cook until potato and turai become tender.
In last, add green chili and fresh coriander.
You can try Shaljam Ki Sabzi or checkout our other Vegetable Recipes
:ترکیب
توری کی سبزی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں زیرہ اور کٹا ہوا پیاز ڈال کر اچھے سے گولڈن فرائی کرلیں۔ اب اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لئے بھون لیں۔ اس کے بعد اس میں لال مرچ، ہلدی اور نمک ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لیے ہلکی آنچ پر فرائی کریں اور ٹماٹر ڈال کر اچھے سے بھون لیں۔ جب تیل علیحدہ ہوجائے تو اس میں کٹی ہوئی توری اور آلو ڈال کر اچھے سے مکس کریں۔ آدھا کپ پانی ڈال کر اسے ڈھک کر گلنے تک پکائیں۔ آخر میں ہرا دھنیا ہری مرچ سے گارنش کرکے گرم گرم چاول اور چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔
Ingredients
Directions
To make Tori Sabzi Recipe - Turai ki Sabji first, takes a pan to add oil, once the oil heats enough add cumin seeds along with the onion. Fry until it turns into golden brown.
Add ginger and garlic paste and stir it for few seconds. add red chili, turmeric, and salt. Mix it up well then add tomatoes and cook until the oil oozes out.
Add potato and Sponge gourd and mix it up altogether. Pour half cup of water and cook until potato and turai become tender.
In last, add green chili and fresh coriander.
You can try Shaljam Ki Sabzi or checkout our other Vegetable Recipes
:ترکیب
توری کی سبزی بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں زیرہ اور کٹا ہوا پیاز ڈال کر اچھے سے گولڈن فرائی کرلیں۔ اب اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لئے بھون لیں۔ اس کے بعد اس میں لال مرچ، ہلدی اور نمک ڈال کر کچھ سیکنڈ کے لیے ہلکی آنچ پر فرائی کریں اور ٹماٹر ڈال کر اچھے سے بھون لیں۔ جب تیل علیحدہ ہوجائے تو اس میں کٹی ہوئی توری اور آلو ڈال کر اچھے سے مکس کریں۔ آدھا کپ پانی ڈال کر اسے ڈھک کر گلنے تک پکائیں۔ آخر میں ہرا دھنیا ہری مرچ سے گارنش کرکے گرم گرم چاول اور چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔