Print Options:

Shahi Kulfa Recipe – Easy and Perfect Recipe

Yields8 ServingsPrep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

Shahi Kulfa Recipe - Easy and Perfect Recipe

 1 Liter Milk
 1 Cup Khoya
 1/2 Cup Almonds
 1/3 Cup Sugar
 1/2 Cup Condensed Milk
 3 Green Cardamom
 Few Strings Saffron
 1 tsp Rose water or Kewra water
 2 tbsp Corn Flour

To make Shahi Kulfa first, take a pan to add milk and bring it to boil then add cardamom, saffron, and sugar. Cook until sugar dissolves.

Take a bowl to add water, put corn starch and make a fine paste. Add gradually into milk and stir continuously.

After that, add Khoya and mix it up well until melts. Add condensed milk and mix it up altogether.

Put almonds and rose water. Mix it up well and cook until it thickens or for about 5 to 10 minutes.

Turn off the flame and let it cool. Transfer into container and keep into the refrigerator overnight.

Next day for serving, take out the frozen kulfa from box sprinkle few almonds on top. Cut into desired peice and serve it.


You can try our Creamy Fruit Chaat Recipe or checkout our other Desserts Recipes



شاہی قلفہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں دودھ ڈال کر گرم کرلیں۔ جب دودھ میں ابال آجائے تو اس میں الائچی، زعفران اور چینی ڈال کر اتنا پکائیں کہ چینی اچھے سے گھل جائے۔ اب اس میں گھولا ہوا کورن فلار ڈال کر چمچ چلاتے ہوئے پکالیں۔


اب اس میں کھویا ڈال کر اتنا پکائیں کہ کھویا اچھے سے پگھل جائے اس کے بعد اس میں کنڈینسڈ ملک شامل کر اچھے سے مکس کریں۔ آخر میں اس میں بادام اور گلاب کا پانی ڈال کر اچھے سے مکس کریں اور دس سے پندرہ منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر گاڑھا ہونے تک پکا لیں۔


ٹھنڈا ہونے پر اسے فریج میں اور نائٹ کے لیے جما لیں اور اگلے دن چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کے ٹھنڈا ٹھنڈا پیش کریں۔

Nutrition Facts

Servings 0

error: Alert: Content is protected !!