To make Jhenga Masala - Prawns Kadai first,in a prawn add garlic, red chili, turmeric, coriander, cumin seeds and salt. Mix it up well and leave it for 10 to 15 minutes.
Take a pan to add oil once the oil heats enough put the green chilies and fry until it turns into golden then take out into plate.
After that, add marinated prawn into remaining oil and cook for 3 minutes on high flame. Pour the tomato puree and cook until the oil oozes out. Now, add fried green chilies and garam masala. Mix it up well.
Its ready to serve.
You can try our Prawns Pulao or checkout our other Sea Food Recipes
جھینگا مصالحہ بنانے کے لئے سب سے پہلے جھینگوں میں لہسن، لال مرچ، ہلدی، دھنیا، زیرہ اور نمک ڈال دیں اسے اچھے سے مکس کرکے دس سے پندرہ منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ اب ایک پین میں تیل لے کر گرم کرلیں جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں ہری مرچیں ڈال کر اسے فرائی کرکے نکال لیں۔ اب بچے ہوئے تیل میں مصالحہ لگے ہوئے جھینگوں کو ڈال کر تین منٹ کے لیے تیز آنچ پر پکائیں اس کے بعد اس میں پسے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے اب اس میں فرائی کی ہوئی ہری مرچیں ڈال دیں ساتھ ہی گرم مصالحہ چھڑک کر اچھے سے مکس کرلیں لے مزیدار جھیگا مصالحہ تیار ہے۔
Servings 0