Homemade Dahi Bara Masala Recipe – Ramzan Special

To make Homemade Dahi Bara Masala take a pan to add red chili, cloves, and peppercorn. Stir it for 2 to 3 minutes or until it becomes fragrant.

Take out into the platter then add cumin, coriander and carom seeds and stir it for 3 to 4 minutes over low flame. after that, let it cool.

Now, add the roasted spices into the grinder and grind it well. After that, put the dried mango and black salt and mix it well. Add into the air tight container and save for 15 days.

Homemade Dahi Bara Masala is ready.

You can try our Dahi Bhallaor checkout our other Homemade Spices Playlist

:ترکیب

دہی بڑا مصالحہ بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں میں ثابت لال، لونگ اور ثابت کالی مرچ ڈال کر دو سے تین منٹ کے لیے لیے بھون لیں۔ جیسے اس میں سے خوشبو آنے لگے تو اسے ایک پلیٹ میں نکال لیں اس کے بعد اسی پین میں سفید زیرہ، ثابت دھنیا اور اجوائن ڈال کر تین سے چار منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر بھون لیں۔جب زیرہ اور دھنیا گولڈن ہونے لگے تو انہیں بھی ایک پلیٹ میں نکال لیں اور ٹھنڈا کر لیں۔ ٹھنڈا کرنے کے بعد بھنے ہوئے مصالحوں کو ایک گرائینڈر میں ڈال کر اچھے سے گرائینڈ کر لیں۔ اب گراںٔینڈ کیے ہوئے مصالحے میں آم چور اور کالا نمک ڈال کر اچھے سے مکس کر لیں اور ایئرٹائیٹ بکس میں ڈال کر محفوظ کرلیں۔