DifficultyBeginner

Chaat Masala Recipe by KooKingK

Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time10 minsTotal Time15 mins

 1 1/2 tbsp Red chili powder
 2 tbsp Cumin seeds
 1 1/2 tbsp Whole Coriander
 1tsp Black Salt
 1/2 tsp White Salt
 1 tsp Carom seeds
 1 tsp Pepper Corn
 3 Cloves
 2 Star aniseed
 3 Green Cardamom
 1 inch piece Dried Ginger

To make Chaat Masala first take a pan to add cumin, coriander and carom seeds. Stir it for 3 to 4 minutes or until it becomes fragrant. take out into the plate then in same pan add pepper corn, cloves, star aniseeds, dried ginger, green cardamom. stir it for 3 minutes and let it cool.

After that, take a blender to add these roasted spices and gind it well. Now, in ground spices add red chili, dried mango powder, black salt, white salt. Mix it up well. You can save this into air tight container for upto 15 days.

You can try our Homemade Dahi Bara Masala or checkout our other Homemade Spices Playlist

:ترکیب

چاٹ مصالحہ بنانے کے لئے ایک پین میں سفید زیرہ، ثابت دھنیا اور اجوائن ڈال دیں۔اب اسے ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ کے لئے اچھے سے بھون لیں۔ جب یہ تینوں چیزیں اچھے سے بھن جائیں تو اسے ایک پلیٹ میں نکال لیں اس کے بعد اسی پین میں ثابت کالی مرچ، لونگ، بادیان کے پھول، سونٹھ، سبز الائچی ڈال کر اسے بھی دو سے تین منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر بھون لیں جب یہ تمام چیزیں اچھی سی بھن جائیں تو اسے بھی اسی پیالے میں نکال لیں۔

اب ان تمام بھنے ہوئے مصالحوں کو ایک بلینڈر میں ڈال کر اچھے سے پیس لیں اب ان پیسے ہوئے مصالحوں میں لال مرچ پاؤڈر، امچور پاؤڈر، کالا نمک اور سفید نمک ڈال کر اچھے سے مکس کرلیں چاٹ مصالحہ تیار ہے اسے ایئر ٹائٹ ڈبے میں ڈال کر ایک مہینے تک کے لے محفوظ کر سکتے ہیں۔

Ingredients

 1 1/2 tbsp Red chili powder
 2 tbsp Cumin seeds
 1 1/2 tbsp Whole Coriander
 1tsp Black Salt
 1/2 tsp White Salt
 1 tsp Carom seeds
 1 tsp Pepper Corn
 3 Cloves
 2 Star aniseed
 3 Green Cardamom
 1 inch piece Dried Ginger

Directions

1

To make Chaat Masala first take a pan to add cumin, coriander and carom seeds. Stir it for 3 to 4 minutes or until it becomes fragrant. take out into the plate then in same pan add pepper corn, cloves, star aniseeds, dried ginger, green cardamom. stir it for 3 minutes and let it cool.

After that, take a blender to add these roasted spices and gind it well. Now, in ground spices add red chili, dried mango powder, black salt, white salt. Mix it up well. You can save this into air tight container for upto 15 days.

You can try our Homemade Dahi Bara Masala or checkout our other Homemade Spices Playlist

2

:ترکیب

چاٹ مصالحہ بنانے کے لئے ایک پین میں سفید زیرہ، ثابت دھنیا اور اجوائن ڈال دیں۔اب اسے ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ کے لئے اچھے سے بھون لیں۔ جب یہ تینوں چیزیں اچھے سے بھن جائیں تو اسے ایک پلیٹ میں نکال لیں اس کے بعد اسی پین میں ثابت کالی مرچ، لونگ، بادیان کے پھول، سونٹھ، سبز الائچی ڈال کر اسے بھی دو سے تین منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر بھون لیں جب یہ تمام چیزیں اچھی سی بھن جائیں تو اسے بھی اسی پیالے میں نکال لیں۔

3

اب ان تمام بھنے ہوئے مصالحوں کو ایک بلینڈر میں ڈال کر اچھے سے پیس لیں اب ان پیسے ہوئے مصالحوں میں لال مرچ پاؤڈر، امچور پاؤڈر، کالا نمک اور سفید نمک ڈال کر اچھے سے مکس کرلیں چاٹ مصالحہ تیار ہے اسے ایئر ٹائٹ ڈبے میں ڈال کر ایک مہینے تک کے لے محفوظ کر سکتے ہیں۔

Chaat Masala Recipe by KooKingK

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!