DifficultyBeginner

Beef Nihari Recipe - Perfect Restaurant Style Nihari Recipe by KooKingk

Yields4 Servings
Prep Time15 minsCook Time2 hrsTotal Time2 hrs 15 mins

 400 Gram Beef
 2 Medium Onion
 1 tbsp Minced Garlic
 1 tbsp Salt
 1/2 Cup Oil
For Serving:
 4 to 5 Green chilies
 1 inch Ginger piece (Cut in Julienne)
 1 Lemon

To make Beef nihari first take a pan to add oil when it's heat enough add garlic and cook for 1 minute then add beef and stir until it change the colour then add salt and nihari masala and cook until the oil oozes out. Add 4 glass of water cover and cook until the beef becomes tender.

Meanwhile take a pan to add whole wheat flour and stir it for 4 to 5 minutes over medium heat until it turns into golden to brown. Remove bit from the flame and let it cool.

After that, add 1 glass of water into the roasted flour and make a nice & smooth better.

When the meat tender add prepared whole wheat better into the nihari and continuously stir until it becomes thick and bring to boil. Now. Simmer for 10 minutes.

Take a pan to add oil, add onion and cook until it turns into brown then add into the nihari and cover with the lid immediately.

Beef Nihari is ready.

You can also try our Delicious White Fry Gosht or checkout our other Beef Recipes

:ترکیب

گوشت کی نہاری بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل گرم کر لیں جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں لہسن ڈال دیں اور اسے ایک منٹ کے لیے فرائی کر لیں جب لہسن فرائی ہو جائے تو اس میں گوشت ڈال دیں اور اسے اتنا بھونیں کہ گوشت کا رنگ تبدیل ہوجائے جب گوشت اچھے سے بھن جائے تو اس میں نمک اور نہاری مصالحہ ڈال دیں اور اسے اتنا بھونیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے اب اس میں چار کپ پانی شامل کر دیں اور اسے اتنا پکائیں کہ گوشت اچھے سے گل جائے۔

اسی دوران ایک پین میں گیہوں کا آٹا ڈال دیں اور اسے تین سے چار منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر اچھے سے بھون لیں۔ جب آٹا بھن جائے تو اسے سائیڈ پر رکھ دیں ٹھنڈا ہونے کے لئے۔ جب آٹا ٹھنڈا ہوجائے تو اس میں ایک گلاس پانی ڈال کر اس کا ایک پتلا سا گھول تیار کرلیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔ جب گوشت گل جائے تو اس میں آٹے کا تیار کیا ہوا گھول آہستہ آہستہ شامل کریں اور مسلسل چمچ چلاتے رہیں تاکہ پیندے میں نہ لگے جیسے ہی ابال آجائے اور نہاری گاڑھی ہو جائے اسے دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔

اب ایک الگ پین میں تیل ڈال دیں جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں کٹا ہوا پیاز ڈال کر اسے براؤن کرلیں جب پیاز براؤن ہو جائے تو اسے نہاری میں شامل کر کے فوراً سے ڈھک دیں تو لیجئے مزیدار نہاری تیار ہے سے گرماگرم تندوری روٹی اور چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔

Ingredients

 400 Gram Beef
 2 Medium Onion
 1 tbsp Minced Garlic
 1 tbsp Salt
 1/2 Cup Oil
For Serving:
 4 to 5 Green chilies
 1 inch Ginger piece (Cut in Julienne)
 1 Lemon

Directions

1

To make Beef nihari first take a pan to add oil when it's heat enough add garlic and cook for 1 minute then add beef and stir until it change the colour then add salt and nihari masala and cook until the oil oozes out. Add 4 glass of water cover and cook until the beef becomes tender.

Meanwhile take a pan to add whole wheat flour and stir it for 4 to 5 minutes over medium heat until it turns into golden to brown. Remove bit from the flame and let it cool.

After that, add 1 glass of water into the roasted flour and make a nice & smooth better.

2

When the meat tender add prepared whole wheat better into the nihari and continuously stir until it becomes thick and bring to boil. Now. Simmer for 10 minutes.

Take a pan to add oil, add onion and cook until it turns into brown then add into the nihari and cover with the lid immediately.

Beef Nihari is ready.

You can also try our Delicious White Fry Gosht or checkout our other Beef Recipes

3

:ترکیب

گوشت کی نہاری بنانے کے لئے سب سے پہلے ایک پین میں تیل گرم کر لیں جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں لہسن ڈال دیں اور اسے ایک منٹ کے لیے فرائی کر لیں جب لہسن فرائی ہو جائے تو اس میں گوشت ڈال دیں اور اسے اتنا بھونیں کہ گوشت کا رنگ تبدیل ہوجائے جب گوشت اچھے سے بھن جائے تو اس میں نمک اور نہاری مصالحہ ڈال دیں اور اسے اتنا بھونیں کہ تیل علیحدہ ہوجائے اب اس میں چار کپ پانی شامل کر دیں اور اسے اتنا پکائیں کہ گوشت اچھے سے گل جائے۔

4

اسی دوران ایک پین میں گیہوں کا آٹا ڈال دیں اور اسے تین سے چار منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر اچھے سے بھون لیں۔ جب آٹا بھن جائے تو اسے سائیڈ پر رکھ دیں ٹھنڈا ہونے کے لئے۔ جب آٹا ٹھنڈا ہوجائے تو اس میں ایک گلاس پانی ڈال کر اس کا ایک پتلا سا گھول تیار کرلیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔ جب گوشت گل جائے تو اس میں آٹے کا تیار کیا ہوا گھول آہستہ آہستہ شامل کریں اور مسلسل چمچ چلاتے رہیں تاکہ پیندے میں نہ لگے جیسے ہی ابال آجائے اور نہاری گاڑھی ہو جائے اسے دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔

5

اب ایک الگ پین میں تیل ڈال دیں جیسے ہی تیل گرم ہو جائے اس میں کٹا ہوا پیاز ڈال کر اسے براؤن کرلیں جب پیاز براؤن ہو جائے تو اسے نہاری میں شامل کر کے فوراً سے ڈھک دیں تو لیجئے مزیدار نہاری تیار ہے سے گرماگرم تندوری روٹی اور چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔

Beef Nihari Recipe – Perfect Restaurant Style Nihari Recipe by KooKingk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Alert: Content is protected !!